Ricetta Egg McStuffins

• Potrebbe 18, 2024

Egg Mc Stuffins

Egg Mc Stuffins è la versione salutare di una familiare e malsana colazione drive-thru che tutti conosciamo e (alcuni di noi) amano. Crea queste deliziose gemme a casa e conservale in un contenitore ermetico per una settimana. Riscalda nel microonde per una sana colazione, pranzo o cena. 2 Egg Mc Stuffins equivalgono a una porzione.

Ingredienti:

12 uova di grande qualità AA, sbattute in una ciotola media
2 once di formaggio a pasta dura, grattugiato o grattugiato
6 once di carne precotta, come prosciutto, pollo o tacchino macinato, a dadini
1 tazza di pomodorini, sciacquati e tagliati a metà
½ di ogni peperone rosso e verde, tagliato a dadini
¼ di cipolla marrone o bianca o verde, tritata (circa ¼ tazza)
¾ tazza di funghi a fette
½ tazza di broccoli al vapore (ma raffreddati), fagiolini, piselli o cavoli
½ tazza di riso integrale cotto o riso selvatico
Sale marino e pepe incrinati a piacere

Indicazioni:

1.) Preriscaldare il forno a 350 gradi. In una ciotola media, sbattere le uova fino a quando non sono mescolate ma non eccessivamente sbattute. Se non usi verdure al vapore in questa ricetta, aggiungi 1 cucchiaio di acqua fredda ogni 12 uova utilizzate.

2.) Spruzzare una latta per muffin di dimensioni normali con Pam o altri spray antiaderenti.

3.) In una terrina separata, mescolare carne cotta a scelta, pomodorini, peperoni, cipolla, funghi, verdura verde al vapore e riso. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare delicatamente, incorporando bene tutti gli ingredienti.

4.) Metti 2 cucchiai di carne e riso in ogni spazio per cupcake in una teglia per muffin. Versare il composto di uova sbattute (circa 1/3 di tazza di uovo) sopra la parte superiore del ripieno in ciascuna fessura, facendo attenzione a lasciare uno spazio di ¾ pollici dalla parte superiore di ogni fessura, in modo che il composto di uova non trabocchi durante la cottura. Aggiungi un cucchiaio di formaggio nella parte superiore di ogni portauovo.

5.) Posizionare con cura la teglia per muffin su una teglia e posizionarla sulla griglia centrale in forno preriscaldato. Cuocere per 25 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro non risulta pulito.

Spero che tu e la tua famiglia apprezziate questi gustosi muffin per la colazione. Prova a cambiare la ricetta con le verdure preferite dei tuoi figli, così come le seguenti idee alternative:

Salsiccia di tacchino macinata (precotta)
Carne macinata magra extra, pollo o tacchino (precotto)
Carne o pollo Taco rimasto
Pancetta cotta senza nitrati / nitriti
Carote tritate, gambi di broccoli, peperoni o qualsiasi altra verdura di portata
Patate
Yams
Patate dolci
Metti una fetta di pancetta canadese in una teglia per muffin prima di versarla sul composto di uova

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