Ricetta cremosa di salmone e asparagi

• Potrebbe 21, 2024

Cuocere rapidamente salmone e asparagi è abbastanza elegante per la compagnia, ma abbastanza veloce per una settimana. Si monta facilmente in circa 15 minuti e cuoce per soli 20-30 minuti. La salsa cremosa inizia con il versatile mix di zuppe alla crema di base e mantiene umido il pesce mentre cuoce. Mentre il salmone e gli asparagi sono disponibili nella maggior parte dei posti tutto l'anno, la combinazione ricorda la primavera.


6 porzioni


2 cucchiai di burro
1 chilo di salmone fresco, tagliato in 6 porzioni
Sale e pepe appena macinato
Succo di 1 limone

1 kg di asparagi, spezzati (parti difficili scartate) e tagliati in pezzi da 1 "

1 1/2 tazze di acqua fredda
3/4 di tazza di base di crema di zuppa

1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
Briciole di pane secco da 1/3 di tazza

1. Preriscalda il forno a 350 °.


2. Spruzzare una teglia da 11 "x 7" poco profonda con spray antiaderente.


3. Sciogli il burro a fuoco medio in una padella capiente.


4. Aggiungere i pezzi di salmone e cospargere di sale e pepe.


5. Quando sono dorati sul lato inferiore, girarli e cospargere i lati dorati con sale e pepe.


6. Quando i pezzi sono dorati su entrambi i lati, spremi il succo di limone; trasferire sulla teglia.


7. Aggiungi gli asparagi alla padella, cospargili di sale (contribuirà a mantenerlo verde), accendi il fuoco e friggi per un minuto o due.


8. Spoon gli asparagi sopra il salmone.


9. Sbattere insieme il mix di zuppa di acqua e crema; aggiungere alla padella e frullare a fuoco medio fino a quando non si addensa.


10. Versare sopra il salmone e gli asparagi.


11. Cospargere il parmigiano su tutto, quindi cospargere di briciole.


12. Cuocere in forno per 20-30 minuti o fino a quando la salsa è frizzante e il formaggio e le briciole sono leggermente dorati.

Quantità per porzione
Calorie 332 calorie da grasso 160
Calorie totali percentuali da: Grasso 48% Proteine ​​33% Carb. 19%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 18 g
Grassi saturi 8 g
Colesterolo 85 mg
Sodio 426 mg
Carboidrati totali 15 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​28 g

Vitamina A 21% Vitamina C 47% Calcio 0% Ferro 7%

Istruzioni Video: Crema di asparagi / Ricetta (Potrebbe 2024).