Ricette Cornbread

• Aprile 28, 2024

Cornbread è uno dei preferiti di casa nostra. Serviamo diverse versioni, ognuna con una consistenza e una consistenza preferite. Mentre a mio marito piace la sua torta, preferisco un pane di mais più grosso. Ogni persona a sé, dico. Quindi lascia andare alcune ricette che copriranno tutti noi.


Pane di mais al latticello
Produce 8 porzioni

ingredienti

1/4 di libbra di burro
2/3 di tazza di zucchero bianco
2 uova
1 tazza di latticello
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 tazza di farina di mais
1 tazza di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di sale

Indicazioni

Preriscalda il forno a 375º F. Ungi una padella di ghisa e mettila nel forno mentre prepari la pasta di mais.
Sciogli il burro in una padella o in una ciotola per microonde. Mettere sul bancone e aggiungere lo zucchero. Aggiungere rapidamente le uova e sbattere fino a quando ben miscelato. Unire il latticello con il bicarbonato di sodio e mescolare nel composto. Mescolare farina di mais, farina e sale fino a quando ben miscelato e rimangono alcuni grumi.
Versare nella padella riscaldata unta. Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.


Pane di mais butirroso di base
Produce 8 porzioni

ingredienti

2/3 di tazza di burro o margarina, ammorbidito
1 tazza di zucchero
3 uova
1 2/3 tazza di latte
2 tazze Farina per tutti gli usi
1 1/3 tazza di farina di mais
4 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale

Indicazioni

Preriscalda il forno a 400º F.
In una terrina, crema di burro e zucchero. Unisci le uova e il latte. Unire farina, farina di mais, lievito e sale; aggiungere alla miscela cremosa alternativamente con la miscela di uova.
Versare in un 13 pollici ingrassato. x 9 pollici x 2 pollici teglia da forno. Cuocere per 22-27 minuti o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Tagliare a quadrati; servire caldo.



Cornbread a sud del confine
Produce 12 porzioni

ingredienti

1 tazza di burro, fuso
1 tazza di zucchero bianco
4 uova
1 (15 once) può mais in stile crema
1/2 (4 oncia) può tritare peperoncini verdi, scolati
1/2 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
1/2 tazza di formaggio Cheddar grattugiato
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 tazza di farina di mais gialla
4 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale

Indicazioni

Preriscalda il forno a 300 ° F. Ingrassare una teglia da 9x13 pollici. In una ciotola capiente, sbattere insieme burro e zucchero. Sbattere le uova, una alla volta. Miscela in crema di mais, peperoncino, Monterey Jack e formaggio cheddar.
In una ciotola separata, mescolare farina, farina di mais, lievito e sale. Aggiungi la miscela di farina alla miscela di mais; mescolare fino a che liscio. Versare la pastella nella padella preparata. Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora, fino a quando uno stecchino inserito al centro della padella esce pulito.


Muffin Mais Corndog
Produce da 12 a 18 muffin

ingredienti

1 ricetta a scelta tra pane di mais
1 confezione di hot dog tagliata a pezzetti
1 1/2 tazze di formaggio cheddar grattugiato

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 200º F o 200º C. Ungere leggermente le teglia per muffin.
Prepara il pane di mais come indicato dalla ricetta. Unire il formaggio nella pastella, quindi piegare i pezzi di hot dog e mescolare il cucchiaio in scatole di muffin fino a 2/3 piene. Cuocere in forno da 14 a 18 minuti o fino a doratura.


Gli agitatori sono sempre un ottimo modo per potenziare il pane di mais. La tua immaginazione è il limite, ecco alcuni dei miei preferiti: pezzetti di prosciutto, peperoni, pancetta, verdure come broccoli e mais, cipolla verde e aglio. I formaggi sono fantastici e anche frutta come i mirtilli e persino i lamponi. Anche le noci come le nocciole o le noci pecan sono sempre buone. I peperoncini fanno ottimi rimedi, così come gli oli aromatizzati. Divertiti e sperimenta.

Istruzioni Video: CORNBREAD di Cristina Bowerman (Aprile 2024).