Recensione del ricettario - Feste di Frida

• Potrebbe 16, 2024

La vita a "La Casa Azul", la casa blu, a Coyoacán sembra chiassosa e divertente. Ora museo, era la casa di famiglia della pittrice messicana Frida Kahlo, dove alla fine tornò a vivere con suo marito, il muralista Diego Rivera. Sono stati raggiunti nel 1942 da Guadalupe, la figlia di Diego dalla sua prima moglie, Lupe Marín, e Fiesta di Frida è il racconto di Guadalupe sulla sua vita con i due famosi artisti messicani - un'epoca in cui "imparò a vedere il mondo attraverso il modo in cui Frida e Diego vissuto".

Frida Kahlo è nata in Messico nel 1907 da padre ungherese (o forse tedesco) e madre messicana. Un terribile incidente nel 1925 la lasciò con gravi ferite dalle quali non si riprese mai completamente, e trascorse gran parte del resto della sua vita nel dolore, un fatto che si riflette in gran parte della sua arte - e devo ammetterlo, basato sul quadri che ho visto, in particolare i suoi numerosi autoritratti, l'avevo sempre immaginata come una donna severa, triste e sfacciata. Ma Guadalupe Rivera descrive la sua matrigna benedetta con "apertura e vivacità di spirito", e "un entusiasta che sentiva che il mondo intorno a lei era più che sufficiente causa di gioia permanente". Si vestiva con un'enorme sfarzo, con gonne riccamente inamidate e ricurve, e il più delle volte nello stile delle donne di Oaxaca, con colorati "huipiles" e un "rebozo" di seta o scialle messicano tradizionale; e le piaceva organizzare feste - un battesimo, un compleanno, una festa del santo, una festa nazionale erano tutte occasioni da celebrare, e La Casa Azul, con il suo “patio pieno di fiori, uccelli canori e parrocchetti in gabbie, capelli lunghi grigi gatti e una scimmia ragno di nome Fulang Chang ”erano costantemente pieni di amici e parenti, artisti e architetti, attivisti politici, ex presidenti e ministri del gabinetto. Frida ha ideato elaborati menu di cibo tradizionale messicano con l'aiuto della sua cuoca dal suono delizioso, Eulalia, le stanze sono state decorate con fiori e frutta, bande di "mariachis" hanno strimpellato le loro chitarre e cantato canzoni tipiche messicane, e il suono di risate rauche suonò fuori fino alle prime ore del mattino.

Quando Frida Kahlo sposò Diego Rivera, riuscì a malapena a far bollire un uovo ed è stato grazie al suo predecessore, Lupe Marín, e ad un libro di cucina intitolato Nuevo Cocinero Mejicano, Il nuovo cuoco messicano, che ha ereditato da sua madre, che alla fine si è trasformata in un cuoco favoloso - che è stato altrettanto bene da quando il cattivo umore di Diego Rivera apparentemente è svanito quando gli sono stati presentati i suoi piatti preferiti! Guadalupe Rivera a sua volta ha ereditato il libro di cucina di Frida, completo di commenti, annotazioni e segreti della cucina, ed è su questa collezione che si basano le ricette delle Feste di Frida.


È un libro affascinante, con la sua rappresentazione calda e affettuosa di Frida - e Diego in misura minore, della vita quotidiana a La Casa Azul, delle feste, degli ospiti e delle discussioni, del cibo cucinato e servito, della tavola ambientazioni e rituali e il cestino del pranzo pieno delle prelibatezze più amate di Diego che Frida avrebbe portato nel suo studio a mezzogiorno. E come se ciò non bastasse, presenta anche affascinanti fotografie dei due artisti e della loro casa, gemme come una pagina del quaderno in cui Frida teneva un registro delle vendite dei loro dipinti e una spolverata di riproduzioni delle opere di Frida .

La descrizione delle "feste" di Frida e Diego e i menu associati si estendono per un anno, a partire dal loro matrimonio il 26 agosto 1929 e proseguendo attraverso feste nazionali, compleanni in famiglia, feste tradizionali come El Día de los Muertos, il Giorno dei Morti, e le "posadas" natalizie e semplici giornate come "A Boat Ride in Xochimilco". I piatti sono tutti molto tradizionali e autentici, il cibo messicano nella sua forma più genuina e la fotografia è succulenta - ho particolarmente amato le ricreazioni dei piatti e delle impostazioni della tavola in La Casa Azul, che danno vita ai pasti e ai menu.

Lo stile di scrittura è un po 'da scolaretta, e il nome messicano per ogni ricetta, così come una breve spiegazione del piatto stesso, sarebbe stato utile e interessante, così come almeno alcune informazioni di base sugli ingredienti più insoliti - jocoque, huazontles e foglie di acuyo per esempio! Tuttavia, si tratta di punture in confronto all'inebriante miscuglio di arte, passione, cibo, storia e relazioni personali che compongono le Feste di Frida e che senza dubbio gli è valso un posto speciale sul mio tavolino, nella mia cucina e nella mia biblioteca messicana.

Il libro è disponibile su Amazon.co.uk e Amazon.com.

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