Ricette Salsa Tartara Cajun

• Aprile 24, 2024

Chi non ama spalmare la salsa tartara fresca e cremosa su pesce gatto fritto o gamberi? Facile da preparare, puoi condire la salsa tartara in qualsiasi modo desideri per aggiungere il giusto tocco a cibi fritti, verdure e sandwich.

Assaggia le salse alla tartara dopo averle raffreddate per almeno un'ora, quindi regola i condimenti secondo necessità. Se hai il tempo di preparare la salsa tartara il giorno prima, assaggia un'ora o due prima di servire, regola i condimenti secondo necessità e torna in frigorifero fino al momento di servire.

Salsa Tartara Di Cipolla Verde
Realizzata con cipolle verdi e senape creola, questa salsa tartara è un classico cajun!

Fa circa 1-1 / 2 tazze

1 uovo
2 cucchiai di aglio, tritato
2 cucchiai di succo di limone fresco
1 cucchiaio di prezzemolo, tritato
3 cucchiai di cipolla verde, tritata
1 tazza di olio d'oliva
1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna, o qb
1 cucchiaio di senape creola o integrale
1 cucchiaino di sale

Metti l'uovo, l'aglio, il succo di limone, il prezzemolo e le cipolle verdi nella ciotola di un robot da cucina e frullati per 15 secondi. Con il processore in esecuzione, versare l'olio attraverso il tubo di alimentazione in un flusso costante. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e pulsa per sfumare. Trasferire in una ciotola, coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima dell'uso. Meglio ancora, rendere il giorno prima.

Salsa Tartara Cajun
Non per i deboli, l'aggiunta di rafano e condimento Cajun conferisce a questa salsa tartara un po 'più grande!

Fa circa 1-1 / 2 tazze

1 tazza di maionese
1/2 tazza di gusto dolce di sottaceti
2 cucchiai di capperi, sciacquati, scolati e tritati
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaio di rafano preparato
2 cucchiaini di salsa piccante
2 cucchiaini di condimento Cajun

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Meglio se fatto il giorno prima.

Swamp Scum Gator Sauceb
Immergi i morsi di gator fritti in profondità, le dita di pollo o qualsiasi pesce o verdura fritti in questa salsa tartara calda affumicata per una bocca piena di sapore!

Fa circa 2-1 / 2 tazze

1 tazza di maionese
1 cucchiaio di senape creola o integrale
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaio di salsa di schiuma di palude
1/2 tazza di cipolle verdi, tritate finemente
1/4 tazza di prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato finemente
1 gambo di sedano tritato finemente
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di paprika
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Meglio se fatto il giorno prima.

Note di Cook
Swamp Scum Sauce è una delle mie salse piccanti preferite. Ha un sacco di sapore affumicato e la giusta quantità di calore. Se non riesci a trovarlo localmente, puoi acquistarlo da rivenditori online selezionati (vedi link sotto). In un pizzico, puoi unire la salsa piccante e il Worcestershire come sostituto giusto.

Istruzioni Video: Salmone con spezie cajun / Ricetta salmone speziato (Aprile 2024).

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