Ricetta Pollo con Peperoni e Cipolle

• Potrebbe 5, 2024

Il pollo in salsa piccante con peperoni e cipolle è sempre buono. Tuttavia, è particolarmente buono in inverno.

INGREDIENTI

1 pollo di taglia media (da 2 a 3 libbre)
3 tazze di pomodori prugne freschi tritati (o utilizzare pomodori interi in scatola, scolati e tritati)
1/4 tazza di basilico fresco tritato
1 grande peperone verde dolce, seminato e affettato
1 Cipolla grande arrostita, affettata abbastanza spessa
1 peperoncino serrano, affettato finemente *
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di burro
3 cucchiai di olio d'oliva
1/4 tazza di basilico fresco tritato
1 tazza di vino bianco secco
1 tazza di brodo di pollo
Sale e pepe a piacere

INDICAZIONI

Tagliare il pollo in porzioni e cospargere di sale e pepe su tutti i pezzi. Mettere da parte. Soffriggere la cipolla nel burro e l'olio a fuoco medio-alto fino a quando le cipolle sono leggermente trasparenti, quindi aggiungere l'aglio e mescolare. Porta il riscaldamento e aggiungi i pezzi di pollo. Cuocere il pollo fino a quando non diventa marrone su tutti i lati.

Aggiungi vino al mix di pollo, cipolla e aglio. Mescolare e raschiare il fondo della padella per allentare tutti gli aromi. Aggiungi il peperone verde dolce e fai sobbollire per 8-10 minuti.

Dopo 10 minuti, aggiungi brodo di pollo, pomodori tritati e peperoncino. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Rimuovere il coperchio e continuare a cuocere per altri 15-20 minuti o fino a quando il pollo è pronto. Spegnere il fuoco, cospargere con basilico tritato. Coprire per 10 minuti prima di servire. Servire con pasta all'uovo larga, riso o purè di patate. Abbia un sacco di pane caldo e croccante per questo piatto.

Questo piatto di pollo con peperoni e cipolle è ottimo servito sulla polenta. +

Fa da 6 a 8 porzioni

Suggerimento
* Assicurati di indossare guanti di gomma quando maneggi i peperoncini. I peperoncini Serrano sono piuttosto caldi. I peperoncini di Serrano sono molto caldi, potresti voler aggiungere metà del pepe e assaggiare prima di aggiungere la metà rimanente.
* La polenta preparata può essere acquistata nella maggior parte dei supermercati.
* Indicazioni peperoni arrostiti.

+ Come le graniglie, la polenta non è più all'estremità inferiore della scala economica. Un po 'fa ancora molta strada, ma ora è servito in ristoranti di lusso. La polenta istantanea e la polenta già preparata possono essere trovate in molti supermercati. Ho trovato la polenta istantanea nella sezione in cui si trovano farina d'avena e cereali. Nel mio supermercato la polenta preparata è nella sezione gastronomia. Viene fornito in una confezione molto simile alla pasta per biscotti preparata (ma molto più grande) e può essere affettata e riscaldata.

Istruzioni Video: Pollo con peperoni, Ricetta facile e appetitosa - Secondi piatti (Potrebbe 2024).