Ricetta per friggere pollo e sedano

• Potrebbe 3, 2024

I pezzi di pollo leggermente dorati fritti con sedano a fette sottili in una salsa leggera e salata fanno un pasto sano e delizioso che l'intera famiglia amerà. Questo è meglio accompagnato da riso bianco al vapore, buon appetito.

1,5 libbre. Petti di pollo senza pelle disossati
½ cucchiaino di sale all'aglio
5 gambi di sedano
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio di arachidi
1 cucchiaino di peperoncino tritato
2 cucchiai di salsa di soia

1. Rimuovere l'eventuale grasso in eccesso dal pollo, quindi tagliarlo in pezzi quadrati da ¾ pollici e cospargerli uniformemente con il sale all'aglio. Lasciateli marinare a temperatura ambiente mentre preparate gli altri ingredienti.


2. Taglia le estremità dal sedano e scartale. Quindi sciacquare accuratamente ogni gambo e asciugare con salviette di carta. Tagliare i gambi rimanenti sulla diagonale a fettine sottili e metterli da parte.


3. Quindi sbucciate l'aglio schiacciandolo leggermente con il lato di un coltello. Quindi tritalo e mettilo da parte.


4. Quindi riscaldare un wok in alto. Una volta che il wok è caldo, aggiungi solo un cucchiaio di olio di arachidi e lascialo caldo.


5. Quando l'olio è caldo, aggiungi il pollo e friggi per 5-7 minuti o fino a quando i pezzi diventano leggermente marroni. Quindi rimuoverli dal wok e metterli su un piatto e metterli da parte.


6. Quindi rimuovere eventuali pezzetti marroni dal wok e aggiungere il rimanente cucchiaio di olio di arachidi. Lascia che questo olio si scaldi.


7. Quando l'olio è caldo aggiungi l'aglio e friggi per soli 10 secondi assicurandoti che non bruci. Se si brucia accidentalmente, assicurati di risciacquarlo dal wok e ricominciare da capo.


8. Dopo aver fritto l'aglio per 10 secondi aggiungere il sedano e soffriggere per 1 minuto.


9. Quindi aggiungere il peperoncino tritato e un cucchiaio di salsa di soia e friggere altri 30 secondi.


10. Quindi rimetti il ​​pollo nel wok e aggiungi il rimanente cucchiaio di salsa di soia e cuoci fino a quando tutto viene miscelato e riscaldato, circa 1 minuto. Quindi è pronto per servire. Questo rende circa tre porzioni di pollo e sedano saltati in padella ed è delizioso servito su riso bianco al vapore, buon appetito.

Istruzioni Video: A tavola con Ramsay # 134: Pollo fritto al latticello con Sedano sottaceto veloce (Potrebbe 2024).