Lista di cottura in serie

• Potrebbe 17, 2024

Ogni pochi mesi, trascorro un fine settimana nei miei progetti di cottura sfusa per includere una varietà di colazioni e snack bar "sani", caffè (lievito e lievitazione rapida) e biscotti. Preparo anche molti dessert "reali" come le cheesecakes. Realizzare e congelare questi articoli in anticipo è estremamente conveniente. Tutte le mie ricette sono completamente originali. Nel corso degli anni ho perfezionato le mie ricette di "cottura sana" per includere un contenuto proteico più elevato e una maggiore varietà di frutta e noci. Per quanto apprezzi i miei progetti di cottura, c'è solo un inconveniente: devo avere un vasto assortimento di ingredienti in magazzino che rende essenziale l'acquisto all'ingrosso.

Organizzazione della tua lista di cottura sfusa

Potresti iniziare esaminando prima le tue ricette e i tuoi libri di cucina preferiti e prendendo nota degli ingredienti principali. È anche utile decidere quali articoli vuoi realizzare da zero e cosa è semplicemente più conveniente, sia in termini di prezzo che di convenienza, da acquistare da discount club e supermercati. Mi piace preparare la mia salsa di mele, burro di frutta, burro di noci, muesli e mix di patate. Non è necessario per me comprare "farine di noci" perché posso fare le mie con un robot da cucina e ho bisogno solo di una piccola quantità. Faccio la mia farina d'avena macinando l'avena rotolata in un robot da cucina fino a quando non assomiglia a una polvere fine. Per le mie ricette, funziona altrettanto bene. Tuttavia, queste potrebbero non essere opzioni praticabili per gli altri.

Il seguente elenco è un "antipasto" di base. Mentre il focus della mia lista è chiaramente sulla cottura con cereali integrali, frutta e noci, una lista di cottura sfusa può essere facilmente regolata per soddisfare le preferenze e le esigenze individuali. Sostituisco i semi di zucca ai semi di lino poiché non mi piace il sapore dei semi di lino. Alcune delle mie ricette richiedono polvere proteica, ma non a tutti importa di questo. Non compro miscele per torte perché preferisco cuocere da zero.

Elenco di avvio per alimenti sfusi

Aromi ed estratti: estratto di mandorla, estratto di anice, estratto di acero, aroma di acero (fai da te), estratto di arancia ed estratto di vaniglia. Invece di acquistare la scorza di agrumi, puoi risparmiare denaro facendo il tuo. Liquori. Estratti d'imitazione (facoltativo).

Frutta secca: seleziona una vasta gamma tra cui anelli di mele, albicocche, ciliegie, craisins® (o mirtilli rossi), pesche e prugne secche.

Frutta fresca: tutta la frutta di stagione. Frutta che funziona particolarmente bene: mele, banane, bacche, ciliegie, pesche e pere. Acquista una quantità e varietà di frutta sufficienti per conserve / gelate, per fare marmellate e gelatine o per preparare burri di frutta. La frutta fresca può anche essere acquistata in grandi quantità per un fine settimana, progetto di cottura sfusa.

Farine E Pasti: farina per tutti gli usi, farina d'orzo, farina di grano saraceno, farina per dolci, farina di mais (tutte le varietà), senza glutine (per soggetti allergici), granaglie, grano intero leggero, avena integrale, avena, avena rotolata, auto farina di farina, farina per tutti gli usi non sbiancata, crusca di frumento, germe di grano (tostato e non tostato), farina integrale bianca e farina integrale.

Varie: tutte le varietà di zucchero, cioccolato da forno incluso cioccolato agrodolce e cioccolato fondente, lievito per panetteria, patatine e pezzi, miscele di cottura (opzionali), lievito in polvere, bicarbonato di sodio, melassa nera, ampia selezione di caramelle inscatolate e insaccate tra cui marshmallow, caramelle zuccherini / zuccheri decorativi, conserve di frutta, ripieno di torta in scatola, zucca in scatola, salsa al caramello (o fai da te in casa), sciroppo di cioccolato, aceto di mele, cacao in polvere, latte condensato, sciroppo di mais (tutte le varietà), latte evaporato, cocco in fiocchi , miscele di gelatina, farcitura con fondente caldo, crema marshmallow, melassa, miele biologico, biscotti preconfezionati per croste di cheesecake (opzionale), croste di torta preparate (opzionale) e un vasto assortimento di cereali pronti da mangiare, preferibilmente di grano intero e povero di zucchero.

Noci e semi: tutte le varietà di noci crude e tostate. Mandorle, anacardi, nocciole, noci di noce, noci di macadamia, pistacchi, noci pecan e noci. Semi di zucca e semi di girasole.

Olio / Accorciamento: olio di canola, olio d'oliva, olio di cartamo e olio vegetale. Bastoncini (a seconda delle preferenze del marchio) e accorciamento delle verdure.

Spezie: mix di spezie pimento, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata e torta di zucca.

Verdure: zucca di ghianda, zucca, carote, zucca, rabarbaro, patate dolci e zucchine (tutte le varietà).


Solo a scopo informativo e non inteso come consulenza e / o raccomandazione.

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