Bruce Nichols - Philly Beer Icon - Passes Away

• Potrebbe 3, 2024

Bruce Nichols, il grande custode della birra di Filadelfia - 25 agosto 1948-30 novembre 2010

Bruce Nichols, il grande custode della birra di Filadelfia - e un caro amico, è deceduto il 30 novembre 2010, all'incirca all'una del pomeriggio, dopo una breve battaglia con la leucemia, diagnosticata meno di un mese prima. Come uno dei tre fondatori della Philly Beer Week nel 2008, Nichols è stato presidente del consiglio di amministrazione, presiedendo una stravaganza di dieci giorni che, entro il 2010, ha riunito oltre 1.000 eventi nell'area metropolitana di Filadelfia e nei sobborghi circostanti - solo tre anni dopo il suo inizio.

Nichols ha spiegato il suo legame con la birra come "seguire questa passione mentre si è evoluta negli ultimi 20 anni". Nei primi anni '90, è stato presentato a Beer Hunter Michael Jackson da Rosemarie Certo e Jeffrey Ware presso la vecchia Dock Street Brewery di Filadelfia. Nichols era presidente e comproprietario della Museum Catering Company e Jackson, come noto autore di libri di birra e whisky, aveva legami con il dottor Solomon Katz e Patrick McGovern al Museo di archeologia e antropologia dell'Università della Pennsylvania.

In collaborazione con "The Book and the Cook" nel 1991, Nichols organizzò un evento in cui Jackson presentò degustazioni di birra al Penn Museum e Nichols offrì cibo per l'affare. Queste degustazioni di birra di Michael Jackson sono diventate la funzione più popolare durante la settimana "Il libro e il cuoco", attirando oltre 3.000 persone in un singolo sabato di marzo. Con l'organizzatore Anna Bauer come la sua mano destra, Nichols ha aggiunto una cena del venerdì sera, una birra con tovaglia bianca (e nel 2006, whisky) all'evento, per fornire un ambiente più intimo per i più grandi fan di Jackson.

Queste cene e degustazioni di birra sono diventate un fenomeno annuale, ma si sono concluse in maniera prematura con la morte di Michael Jackson nell'agosto del 2007. Da allora, la passione di Nichols per la birra era diventata un desiderio inesauribile. Si è unito ad altri due uomini di spicco nel circuito della birra di Filadelfia: Tom Peters, proprietario del Monk's Café, e Don Russell, pluripremiato scrittore di birra di Philly e personaggio radiofonico che si rivolge ai suoi fan sotto il soprannome di "Joe Sixpack". Triumvirate ha fondato la Philly Beer Week, con la prima tenuta nel marzo 2008 e, entro il 2010, ha spostato l'evento nel mese di giugno per approfittare del bel tempo che si insedia nella regione dell'Atlantico centrale. Nel 2008, la Philly Beer Week ha vinto il premio per il miglior evento dell'anno nel numero Best of Philly del 2008 della rivista Philadelphia.

Bruce Nichols ha conseguito una laurea in inglese all'Hamilton College e nei primi anni ha scritto molto sulla politica estera. A metà degli anni '80, Beatrice Nichols aveva già avuto esperienze culinarie all'ECCO di Filadelfia, quindi Beatrice e Bruce aprirono il Museum Catering nel 1989, alla fine ottennero un contratto esclusivo con il Penn Museum a causa dei loro comprovati standard di servizio e di un meritato record di fiducia. Stabilirono una posizione centrale alla fine degli anni 2000, ma mantennero una posizione satellitare al Penn Museum, dove Nichols aveva ospitato personaggi di spicco come il presidente Bill Clinton, Lady Margaret Thatcher, il presidente Mikhail Gorbachev e Bono.

Bruce Nichols è stato presidente della Greater Philadelphia Restaurant and Purveyors Association dal 2000 al 2003. Nel marzo 2010, ha aperto un ristorante fusion Society Hill, The Headhouse, una birra e wine bar alla moda in Lombard Street a Headhouse Square, con il partner Madame Saito , La regina del sushi di Filadelfia. In poco più di un mese, il ristorante è stato chiuso, poiché la proprietà è stata trasferita a Saito. Ma Nichols aveva altri ferri nel fuoco.

Sempre un gentiluomo, Bruce Nichols trattava coloro che lo circondavano con onore e rispetto. Alla fine degli anni '90, il Museum Catering perse per un breve periodo il contratto con il Penn Museum, e subì un periodo in cui l'attività era su basi rocciose. Sia Beatrice che Bruce hanno smesso di percepire gli stipendi per 8 mesi per continuare a prendersi cura delle persone che hanno lavorato per loro. L'11 giugno 2009 hanno celebrato il 20 ° anniversario della Museum Catering Company, non un piccolo risultato nella volatile arena del servizio alimentare.

Filadelfia ha perso un'icona, il grande guardiano di Philly Beer, Bruce Nichols. Continua, caro amico, a "un pub senza pretese, il riposo di un viaggiatore e un santuario accidentale ..." Sei bruciato nei nostri ricordi e rimarrai ad ogni giro e passaggio mentre solleviamo una pinta in tuo onore.

Istruzioni Video: Uncle Rico and the legend of Gardner Minshew | NFL Countdown (Potrebbe 2024).