Ricetta Insalata Di Tonno
Da piccolo, cresciuto nel Midwest, il tonno era un alimento familiare su ogni tavolo del nostro quartiere. Ho adorato l'insalata di tonno di mia madre su pane o salatini. A quei tempi, le persone non si preoccupavano molto del grasso. La maggior parte delle lattine di tonno “a pezzi leggeri” erano confezionate in olio. La nostra famiglia di solito acquistava la "luce leggera", poiché il tonno bianco era piuttosto costoso e usato per occasioni speciali.

Immagina la mia sorpresa la scorsa settimana quando sono andato nel mio negozio locale e ho cercato "tonno leggero a pezzi confezionato in olio". C'era una piccola sezione contenente quella lattina familiare della mia infanzia. Era sullo scaffale in basso e sembrava solo. Gli scaffali erano pieni di tonno confezionato in acqua. Gran parte era albacore. Dal momento che il tonno è un piacere raramente mangiato a casa nostra, ho comprato il tonno bianco. Se la tua famiglia mangia molto tonno, userei la luce del pezzo. In genere ha un livello di mercurio inferiore.

Secondo il Fondo per la difesa ambientale, è meglio mangiare tonno in modo responsabile, poiché può contenere mercurio. Il tonno è un pesce che è in cima alla catena alimentare, quindi gli alimenti che mangia possono concentrare il mercurio nella carne del tonno. Il sito web dell'EDF afferma che il tonno albacore può contenere più del triplo del livello di mercurio del tonno leggero a pezzi. Detto questo, il tonno è ancora un gustoso ripieno per un panino!


Ricetta Insalata Di Tonno

Ingredienti:

Lattine di tonno 2-5 once (ho usato tonno bianco albacore a pezzi in acqua.)
2 uova sode raffreddate e sbucciate (è possibile utilizzare fino a 4 uova sode).
1/4 tazza di cipolle tritate finemente (utilizzare cipolle gialle dolci o cipolle rosse delicate).
1/3 di tazza di sedano tritato finemente (uso i teneri gambi e le foglie interni).
1 / 4-1 / 3 tazza di gusto dolce di sottaceti (io uso Claussen, ma questa volta l'ho fatta mia.)
1 / 3-1 / 2 tazza di maionese


Metodo:

Apri le lattine di tonno e scarica il liquido. Versare il tonno in una ciotola di medie dimensioni. Fai pressione con una forchetta o un cucchiaio per separare il tonno o sbriciolarlo con le mani. Usa le grandi fessure per grattugia e grattugia l'uovo nel tonno. Aggiungi le cipolle tritate, il sedano e il gusto di sottaceti. (Se ti accorgi di essere sott'aceto, grattugia un po 'di aneto in una piccola ciotola, usando le grandi fessure per grattugia, e cospargi i brandelli con un cucchiaio di zucchero. Mescola lo zucchero nei brandelli di sottaceto. Lascia che i sottaceti e lo zucchero rimani fermo mentre stai mescolando il resto dell'insalata. Scola tutti i residui di salamoia dai brandelli prima di mescolarli. Devi estrarre il liquido in eccesso.) Mescola la maionese per legare l'insalata. Refrigerare l'insalata di tonno per almeno un'ora per consentire ai sapori di mescolarsi. Mescola prima dell'uso, poiché tende a separarsi. Usa l'insalata di tonno entro due giorni dalla sua preparazione.


Suggerimenti di servizio:

* Distribuire un panino hamburger alla griglia con insalata di tonno per un sandwich robusto.
* Griglia due pezzi di pane, come una pasta acida o un pane integrale artigianale, e distribuisci uno con insalata di tonno. Usa il secondo pezzo per chiudere il sandwich.
* Tostare il pane e servire l'insalata di tonno a faccia aperta su un pezzo di toast. Aggiungi una foglia di lattuga per un po 'di colore e scricchiolio. Se vuoi un sandwich più sostanzioso, usa un secondo toast per chiudere il sandwich
* Servilo in involucri di lattuga freschi per un sandwich a basso contenuto di carboidrati.
* Unisci insalata di tonno, pomodori tritati e lattuga grattugiata. Quindi, avvolgi il composto in un involucro di riso.
* Per un impacco più sostanzioso, abbina l'insalata di tonno con una tortilla di farina. Aggiungi lattuga e pomodoro tritati per un rapido avvolgimento. Trita alcuni peperoni jalapeno nell'involucro per un po 'di calore.
* Usa i tuoi cracker preferiti o i round di cetrioli per preparare piccoli sandwich aperti. Saltines e insalata di tonno sono una combinazione classica!


L'insalata di tonno è una scelta deliziosa per un ripieno di sandwich. È facile da realizzare. Se hai uova sode, bastano circa 15 minuti per tritare e assemblare gli ingredienti.

Goditi il ​​tonno, ma scopri i fattori di sicurezza che dovrebbero guidare il tuo consumo responsabile di questo pesce. Il fondo per la difesa ambientale ha una scheda informativa che può fornire dettagli. Basta fare clic sul collegamento nella sezione risorse alla fine di questo articolo.

Hai un modo preferito di usare il tonno nei panini? Raccontaci tutto nel forum CoffeBreakBlog Sandwiches. Mentre sei lì, fermati al Sandwiches Name Game per alcune idee sandwich. Sei sempre il benvenuto per giocare o lasciare un feedback!

Risorsa: EDF Mercury Alert: il tonno in scatola è sicuro da mangiare ?:


Istruzioni Video: INSALATA DI TONNO VELOCISSIMA (Marzo 2024).