Le basi delle diete low carb

• Potrebbe 20, 2024

Potresti conoscere un amico che ha perso molto peso con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Potresti aver visto i libri in TV o nella tua libreria. Come funziona una dieta a basso contenuto di carboidrati?

Le diete a basso contenuto di carboidrati sono in circolazione da molti anni, ma sono state portate alla consapevolezza del pubblico attraverso il Dr. Atkins e la sua dieta Atkins, nonché la dieta a zona e più recentemente la dieta South Beach. Mentre i dettagli delle varie diete a basso contenuto di carboidrati possono variare, il concetto di base è lo stesso. Allena il corpo a bruciare i grassi anziché bruciare i carboidrati.

Facciamo un passo indietro nella biologia di base. Il tuo corpo ha molto da fare al suo interno, anche se non ti alleni o fai molto altro. Il tuo corpo ha bisogno di molta energia per mantenere il sangue che scorre, i sistemi funzionanti, il cervello funzionante. Forniamo al nostro corpo le materie prime per creare energia mangiando. I nostri corpi prendono quel cibo, lo convertono in energia, ed è così che il corpo continua a funzionare. Questo è piuttosto semplificato, ovviamente :)

Ora, il corpo ha davvero solo 2 tipi base di carburante che può usare. I carburanti sono carboidrati (zuccheri, amidi, ecc.) Oppure grassi. Quasi tutto ciò che mangi, compresa la fibra, viene fatto passare attraverso il tuo sistema senza avere un impatto energetico.

Normalmente, con la dieta ricca di zuccheri, ricca di pasta, ricca di pane e ricca di patate che il mondo moderno consuma, il corpo è sopraffatto dal tipo di carburante carboidrato. Quindi lascia da solo le sue riserve di grasso, salvandole per "tempi di fame pericolosi". È quell'istinto cavernicolo che abbiamo costruito in noi. Qualsiasi boccone di carboidrati che mangiamo e che non utilizziamo immediatamente viene convertito in grasso e nascosto per un uso futuro. Il problema è che mangiamo così tanti carboidrati che gli strati di grasso crescono e crescono.

Alcune diete cercano di compensare riducendo le calorie che mangi - cioè mangiando tonnellate di carboidrati, ma semplicemente mangiando leggermente meno. Il problema è che il tuo corpo dipende ancora dall'arrivo dei carboidrati. Brucia principalmente quei carboidrati. Mangia troppi, il tuo corpo li ripone per un uso sicuro. Mangia troppo pochi ... ecco il punto. Sì, il tuo corpo deve cercare energia alternativa. Ma passare dalla combustione dei carboidrati alla combustione dei grassi non è molto facile, quindi non è efficiente nel modo in cui va dopo le riserve di grasso. Inoltre, perché questo sembra al tuo corpo come un "UH oh! Non c'è abbastanza cibo in arrivo!" situazione, il tuo corpo inizia a passare a una modalità di conservazione. Si adegua per tenere conto di questa nuova situazione di "carestia" nel mondo e, di conseguenza, cerca di conservare le sue preziose riserve di grasso. Significa che il tuo corpo ora sta combattendo i tuoi sforzi dietetici.

In confronto, le diete a basso contenuto di carboidrati forniscono semplicemente al tuo corpo, naturalmente, la sua altra fonte di energia normale. E questo è grasso. La dieta che l'umanità ha mangiato naturalmente per migliaia di anni NON è stata caricata con cibo spazzatura e zucchero! Era principalmente carne, verdure fresche e frutta fresca. Queste cose sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi. L'olio d'oliva è una delle cose più salutari che puoi mangiare! Quindi quando vai a una dieta a basso contenuto di carboidrati, il tuo corpo si abitua a mangiare una dieta con i grassi come fonte primaria di energia. Mangi molto cibo - il tuo corpo non si fa mai prendere dal panico per essere in "modalità carestia". Quindi non interrompe gli sforzi per bruciare i grassi. Se non vede abbastanza grasso proveniente da una fonte (la tua bocca), afferra facilmente il grasso da un'altra fonte (cioè la tua pancia). E poiché il grasso diventa la sua principale fonte di energia, non ti senti morire di fame durante il giorno o affamato durante i pasti - perché il tuo corpo ha sempre un "deposito di grasso" per fare uno spuntino quando ne ha bisogno.

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