Frittelle Di Mele Al Forno

Frittelle Di Mele Al Forno

• 4 T. burro
• 1/2 tazza di zucchero + 2 cucchiai di zucchero
• 3/4 cucchiaini cannella
• 2 Granny Smith o altre grandi mele acide - sbucciate, carotate e tagliate molto sottili
• 8 uova
• 1-1 / 3 tazze di latte
• 2/3 tazza di farina
• 1/2 cucchiaino. sale
• 2 cucchiaini vaniglia
• zucchero dei confettieri

Preparazione -
Sciogli il burro in una padella profonda da 9 "o 10" con una maniglia resistente al forno. (Una buona padella in ghisa è perfetta per questo.) Mescola 1/2 tazza di zucchero e la cannella insieme. Cospargi il composto sul fondo della padella. Spargi le fette di mela sulla miscela di zucchero. Cuocere a fuoco medio per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e mettere da parte. In una terrina, sbattere insieme le uova, il latte, la farina, il sale, la vaniglia e i restanti 2 cucchiai di zucchero. Versare il composto sopra le mele nella padella. Cuocere in forno preriscaldato a 400º per 15-20 minuti, o fino a quando non diventa marrone chiaro e gonfio. Passare a un piatto da portata, cospargere di zucchero a velo e servire bollente.