Atkins: file dell'organizzazione per il fallimento

• Potrebbe 10, 2024

Come molti di noi hanno sentito, Atkins Nutritionals Inc ha presentato istanza di fallimento il 1 agosto 2005. Non si tratta di una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma di una particolare azienda.

Diverse agenzie di stampa hanno attinto a questa notizia per annunciare "la mania dei carboidrati è finita". Trovo incredibilmente divertente il fatto che quelle stesse identiche agenzie di stampa stiano riferendo - esattamente sulla stessa pagina - che le scuole stiano lavorando per tagliare i biscotti e le caramelle, che i bambini stiano diventando obesi a causa degli alti volumi di soda che bevono. Riferisce sciami di persone che stanno cercando di mangiare pane con più fibre e di assumere olii più nutrienti ogni giorno. Non è esattamente ciò che i piani dietetici a basso contenuto di carboidrati hanno detto alla gente di fare?

Quello che è realmente accaduto è che la maggior parte delle istruzioni chiave della dieta a basso contenuto di carboidrati sono state "integrate" - ora sono normali. Qualche anno fa, se sei andato in un ristorante e hai detto che non volevi le patatine fritte, avrebbero pensato che fossi pazzo. Se avessi detto loro che volevi i broccoli invece di quelle patatine avrebbero saputo che eri pazzo. Ci è voluto un movimento dietetico a basso contenuto di carboidrati per ricordare alle persone quanto siano sane le verdure e quanto insidioso fossero diventati lo stile di vita di soda, patatine fritte, patatine fritte e zuccheri.

Nei tempi moderni, chiedo regolarmente verdure come la mia parte e la cameriera lo porta senza battere ciglio. Le mie opzioni dietetiche sono aumentate di dieci volte, così come le mie acque dietetiche. Posso ottenere praticamente qualsiasi condimento senza zucchero. Ci sono centinaia di scelte per caramelle senza zucchero. Low carb ci ha portato questo.

Sì, Atkins sta avendo problemi di soldi. Non mi sorprende. Mentre i loro prodotti sono stati di alta qualità, sono stati anche incredibilmente costosi. Poiché altri produttori di prodotti a basso contenuto di carboidrati sono entrati in scena, raramente abbiamo mai più acquistato i prodotti Atkin. Se guardi le vitamine Atkins, ad esempio, gli ingredienti sono fantastici. Ti danno vitamine di altissima qualità, ma ti fanno pagare attraverso il naso. È possibile cercare in giro e ottenere vitamine affare con gli stessi ingredienti per meno. Così abbiamo fatto.

Il capitalismo funziona perché le persone acquistano ciò che possono permettersi, scegliendo tra prodotti che soddisfano le loro esigenze. È un grande complimento per il movimento a basso contenuto di carboidrati che ora ci sono un gran numero di scelte quando si tratta di sciroppo senza zucchero, caramelle senza zucchero, cioccolato senza zucchero e persino gelatina senza zucchero. Nessuno di questi prodotti esisteva qualche anno fa. È grazie ad Atkins, a South Beach, ecc. Che le persone stanno finalmente diventando più sane in ciò che mangiano.

Se un triste risultato è che Atkins non è più in grado di addebitare prezzi elevati e deve riallinearsi per creare prodotti con più budget, personalmente non lo vedo come un grosso problema. Sono semplicemente felice di continuare a godere della grande varietà di prodotti a basso contenuto di carboidrati e di zuccheri nel mondo - e di continuare a guardare le notizie quotidiane che dimostrano quanto "normale" sia il messaggio a basso contenuto di carboidrati nel mondo di oggi. Se solo i giornalisti si svegliassero e si rendessero conto delle contraddizioni in alcune delle cose che riportano. Alcuni credono ancora all'idea selvaggiamente errata che una dieta a basso contenuto di carboidrati riguardi "niente verdure, tutte le bistecche grasse, sempre". È tempo per tutti noi di capire che la nostra missione comune è mangiare in modo più sano, mangiare fino a quando non siamo sazi (non farciti) e promuovere prodotti sani sul mercato.


Biblioteca di libri a basso contenuto di carboidrati di Lisa Shea