Ricetta Crostata Di Mele
Preriscalda il forno a 350 gradi

Ingredienti:

1 tazza di farina autolievitante
1/4 tazza di zucchero, bianco o marrone
3 grandi mele verdi acide, di solito Granny Smith
1 uovo, leggermente sbattuto
2 once di burro freddo per la pasta
1/4 tazza di latte
pizzico di sale
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaio di burro per la cima di mele
1/4 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di noce moscata

Metodo:
Mescola farina setacciata, zenzero, sale e zucchero. Tagliare il burro fino alle dimensioni di un pisello. Non sovraccaricare la pasta. Il burro dovrebbe essere ancora solido. Mescolare il latte e l'uovo e aggiungere alla pasta per ottenere un impasto morbido. Stendere su una tavola infarinata. Metti la pasta in una tortiera unta. Affettare le mele molto sottili e metterle sulla pasta. Aggiungi burro, cannella e noce moscata nella parte superiore delle mele. Mettere al centro del forno con una teglia sullo scaffale sotto la tortiera. Cuocere 1/2 ora. Servire caldo con gelato alla vaniglia o crema pasticcera per uccelli calda.


Istruzioni Video: Crostata di Mele (Dicembre 2021).