Questa lista stagionale di picco è per gli stati americani a partire dal nord-est, dal sud, dal midwest, dal sud-ovest e infine dagli stati occidentali. Anche se altri prodotti saranno di stagione nella tua zona, questo elenco è compilato con ingredienti che sono al culmine della loro stagione. Stati dormienti - Si prega di notare che durante i mesi invernali ci sono molti stati che diventano dormienti, il che significa che il picco di crescita stagionale è completamente cessato, a causa del clima. Tuttavia, marzo sembra promettente, portando una nuova crescita in alcuni degli stati dormienti nel sud e nel Midwest.
Il nord-est - febbraio MAINE In sospeso.
MASSACHUSETTS In sospeso.
NEW HAMPSHIRE In sospeso.
MARYLAND In sospeso.
RHODE ISLAND Cavoletti di Bruxelles, cavolo, zenzero, cavolo e funghi.
CONNECTICUT In sospeso.
NEW YORK In sospeso.
VERMONT In sospeso.
PENNSYLVANIA In sospeso.
NEW JERSEY In sospeso.
DELAWARE Funghi.
Gli stati del sud - febbraio ALABAMA Cime di rapa e cime di rapa.
ARKANSAS Asparago.
FLORIDA Avocado, cavolo, melone, sedano, pompelmo, arance, peperoni, ravanelli, frutti di stelle e mandarini.
GEORGIA Cavolo, carote, cavolo, cavolo, lattuga, funghi, ravanelli, spinaci e rape.
KENTUCKY In sospeso.
LOUISIANA Rucola, barbabietole, broccoli, carote, cavolfiore, finocchio, lattuga, ravanelli, spinaci e rape.
MISSISSIPPI Asparagi, cavolo, lattuga, scalogno, fragole, rape e cime di rapa.
CAROLINA DEL NORD Arachidi, patate dolci e fragole.
CAROLINA DEL SUD Lattughe e scalogno.
TENNESSEE In sospeso.
VIRGINIA Spinaci.
VIRGINIA DELL'OVEST Rucola, barbabietole, broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoli, lattughe, funghi, cipolle e ravanelli.
Il Midwest - febbraio
ILLINOIS Broccoli, cavoli, lattuga.
INDIANA In sospeso.
IOWA Verdure asiatiche, cavolo rapa, lattughe e spinaci.
KANSAS Rape.
MICHIGAN Broccoli e cavoli.
MINNESOTA In sospeso.
MISSOURI Asparagi e spinaci.
NEBRASKA In sospeso.
NORD DAKOTA In sospeso.
OHIO In sospeso.
SUD DAKOTA In sospeso.
WISCONSIN In sospeso.
Il sud-ovest - febbraio ARIZONA Carciofi, asparagi, broccoli, cavolfiori, cavolo, pompelmo, cavolo, limoni, arance, ravanelli.
NUOVO MESSICO Rucola, lattuga e ravanelli.
OKLAHOMA Lattuga, ravanelli e bietole.
TEXAS Broccoli, cavoli, carote, cavolfiori, sedano, pompelmo, funghi, arance, spinaci e patate dolci.
Gli Stati occidentali - febbraio ALASKA In sospeso.
CALIFORNIA Carciofi, asparagi, avocado, broccoli, pompelmi, kumquat, limoni, funghi, arance e mandarini.
COLORADO In sospeso.
HAWAII Avocado, cavolo, bardana di cavoletti di Bruxelles, cuori di palma, lime, funghi, arance, rambutan, fragole e mandarini.
IDAHO In sospeso.
MONTANA In sospeso.
NEVADA In sospeso.
OREGON In sospeso.
UTAH In sospeso.
WASHINGTON Mele, carote, cavolo, aglio, cavolo, funghi, cipolle, pere, bietole e zucca invernale.
WYOMING Barbabietole, cetrioli, melanzane, lattughe, peperoni, spinaci al rabarbaro e noci.