Vitamine - Carenze vitaminiche e malattia

• Potrebbe 16, 2024

Le vitamine sono importanti per la normale crescita e sviluppo degli esseri umani dal suo concepimento. Un feto ha bisogno di determinate vitamine in quantità precise in varie fasi per formare correttamente pelle, ossa e muscoli. Se una o più di queste vitamine sono carenti nella dieta della madre, il bambino può soffrire di varie malattie da carenza che possono causare danni permanenti alla salute del bambino.

Dopo la nascita di un bambino, dosi sane di vitamine selezionate continuano ad essere importanti per mantenere una buona salute per tutta la vita. Gli esseri umani ottengono la maggior parte delle vitamine dal cibo, ma alcune sono ottenute con altri mezzi. Ad esempio, la vitamina D viene sintetizzata dalla pelle di una persona quando viene esposta alla luce solare naturale!


MALATTIE DI DEFICIENZA DELLA VITAMINA
Esistono due categorie di carenza vitaminica: primaria e secondaria. La carenza di vitamina primaria si verifica quando c'è una carenza di una determinata vitamina nella dieta. La carenza di vitamina secondaria si verifica quando esiste una sorta di fattore sottostante che impedisce all'organismo di assorbire le vitamine negli alimenti. Tali fattori includono l'uso di determinati farmaci, il consumo eccessivo di alcol e il fumo.

Nel cosiddetto mondo "sviluppato", le carenze vitaminiche sono rare perché la maggior parte delle persone ha accesso a scorte alimentari adeguate e molti alimenti comuni sono "fortificati" o hanno avuto vitamine e minerali aggiunti durante la lavorazione.

Di seguito è riportato un elenco di malattie note da carenza di vitamina:

Vitamina A - Cecità notturna, ipercheratosi, cheromalacia
Vitamina B1 - Beriberi, sindrome di Wernicke-Korsakoff
Vitamina B2 - Ariboflavinosi
Vitamina B3 - Pellagra
Vitamina B5 - Parestesia
Vitamina B6 - Anemia, neuropatia periferica
Vitamina B7 - Dermatite, enterite
Vitamina B9 - Difetti alla nascita del tubo neurale
Vitamina B12 - Anemia megaloblastica
Vitamina C - Scorbuto
Vitamina D - Rickets, Osteomalacia
Vitamina E - Anemia emolitica lieve nei neonati
Vitamina K - Diatesi emorragica


RACCOMANDAZIONI RDA
L'attuale RDA per le vitamine è il seguente:

Vitamina A - 5000 UI
Vitamina C - 60 mg
Vitamina D - 10 mcg (400 UI)
Vitamina E - 10 mg (15 UI)
Vitamina K - 80 mcg
tiamina - 1,5 mg
Riboflavina - 1,8 mg
niacina - 20 mg
Vitamina B-6 - 2 mg
folato - 400 mcg
Vitamina B-12 - 2 mcg
biotina - 30 a 100 mcg
Acido pantotenico - 4 a 7 mg


HO UNA DEFICIENZA ALLA VITAMINA?
Le seguenti condizioni di salute sono spesso (ma non sempre) causate da carenze vitaminiche:

Ingrigimento precoce - Carenze di acido pantotenico (B5)
La perdita di capelli - Carenze di folato, B5, B6 o complesso B.
Forfora - Carenze nel complesso B6 o B.
Carie dentaria - Carenze in B6
Gengive sanguinanti - Carenze di vitamina C
Crepe agli angoli della bocca - Carenze nel B2 (riboflavina) o nel complesso B.
Lingua irritata (glossite) - Carenze di B12 o folati, zinco o ferro.
Occhiaie sotto gli occhi - Carenza di vitamina C
Pelle secca - Carenze di vitamina A o vitamina E
Piccoli dossi rossi sul retro delle braccia - Carenze di vitamina A o vitamina E
Guarigione lenta delle ferite - Carenze di vitamina A o vitamina C.
Ecchimosi - Carenze di vitamine K, C o E
Mani fredde - Carenze di niacina (B3), vitamina E o B12

Va notato, tuttavia, che l'unico modo sicuro per determinare se si dispone di una carenza di vitamina è quello di far eseguire esami del sangue al medico, che dovrebbe far parte dei regolari esami fisici.


SUPPLEMENTI DI VITAMINA
In generale, se si consuma una dieta variata ed equilibrata, gli integratori vitaminici potrebbero non essere necessari. Molte persone, tuttavia, hanno reso l'assunzione di integratori vitaminici parte della loro routine quotidiana. Se gli integratori fanno parte di il tuo di routine, è importante assicurarsi di ottenere almeno il 100% della dose giornaliera raccomandata (RDA) di qualsiasi vitamina.


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