Dodici migliori libri di birra del 2012

• Potrebbe 5, 2024

Cosa sarebbe l'anno senza un elenco dei migliori libri di birra del 2012? Fai l'inventario dello scaffale nella tua biblioteca personale. Se mancano, assicurati di inserirli nell'elenco dei secchi del nuovo anno per il 2013:

The Oxford Companion to Beer, a cura di Garrett Oliver, pubblicato da Oxford University Press, NY © 2012

Il libro di consultazione enciclopedico completo di Garrett Oliver ha successo coronando la birra con la credibilità che merita. Essendo il primo libro nel suo genere incentrato sulla birra, è un vero originale. Oliver, con l'assistenza di Horst Dornbusch, ha raccolto le conoscenze di centinaia di importanti esperti per definire lo stile della birra, la percezione sensoriale, gli ingredienti, la produzione di birra, i dati storici e altro, includendo l'ampia gamma di argomenti che caratterizzano la comunità mondiale della birra. Di prima classe.

The World Atlas of Beer: The Essential Guide to the Beers of the World, di Tim Webb e Stephen Beaumont, pubblicato da Sterling Epicure, NY © 2012; pubblicato per la prima volta da Mitchell Beazley, Londra © 2012

Portando avanti le tradizioni lanciate da Beer Hunter Michael Jackson (1942-2007), Tim Webb e Stephen Beaumont - entrambi illustri scrittori di birra a sé stanti, hanno accettato il testimone presentando alla birra tutti gli intricati sviluppi che hanno cambiato il moderno, eppure flessibile, mondo della birra. Pur mantenendo lo sfondo storico che definisce stili specifici di birra, inventano anche nuovi modi di presentare la birra, al passo con un consumatore più sofisticato. Si impegnano in una discussione esoterica di ciò che definisce la birra in tutto il mondo, si immergono nel mondo della "birra ad alto volume e di birre convenienti" e presentano le basi senza schiacciare il lettore con troppa reiterazione di queste basi.

Guidati dalla massiccia espansione che ha superato la comunità della birra negli ultimi decenni, gli autori accettano pienamente il loro ruolo di amministratori che offrono molti, ma non tutti, i migliori esempi che il mondo ha da offrire. Capitale in termini di portata, con illustrazioni superbe, questo può servire come ispirazione per il viaggiatore o nutrimento per i curiosi, aggiungendo un tocco di eleganza al tavolino o al whisky bar personale. Un classico.

Philadelphia Beer: A Heady History of Brewing in the Cradle of Liberty, di Richard Wagner, pubblicato da History Press, SC © 2012

Richard Wagner, storico della birra di Filadelfia, conosce la birra di Filadelfia e la complessità dietro questa città di baroni, bar e birrerie. Trasmette storie di birra dai primi giorni della colonizzazione alla crescita di Brewerytown; poi, attraverso le lotte del proibizionismo, e poi attraverso il rinascimento che ristabilì Filadelfia come la grande città della birra che è oggi. Completo.

IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale, di Mitch Steele, pubblicato da Brewers Publications, CO © 2012

Mitch Steele è un Ironman nel mondo della birra. La sua esperienza inizia con lo studio della scienza della fermentazione presso la UC Davis, attraverso il suo mandato di 14 anni presso Anheuser-Busch (compresi i nuovi produttori di birra nel gruppo specialità di birra), e infine come Brewmaster / Head Brewer presso Stone Brewing Company a Escondido, California, dal 2006, lo rende uno dei birrai più competenti e completi della comunità della birra artigianale. Detto questo, IPA: Brewing Techniques è uno che esplora appieno lo stile dell'India Pale Ale, dalla sua nascita nel 1800 al suo stato attuale come uno degli stili più amati tra i fanatici della birra. Insieme a questo background completo e ben studiato, Steele ha fornito informazioni sugli ingredienti e le tecniche per i produttori di birra su larga scala, nonché ricette che vanno dallo storico allo stato dell'arte. Per aggiungere un tocco in più, ha infuso contributi informativi dai rinomati birrai di Firestone Walker, Pizza Port, Russian River e altre leggende americane. Questo non è un libro sul luppolo, ma sull'IPA, quindi aspettatevi una discussione approfondita che fornirà una piena comprensione dello stile, dal punto di vista di un vero professionista. Definisce l'IPA attraverso l'occhio di un maestro.

Per l'amore per il luppolo: la guida pratica all'aroma, all'amarezza e alla cultura del luppolo, di Stan Hieronymous, pubblicata da Brewers Publications, CO © 2012

Che tu sia un luppolo, un professionista, un appassionato o un principiante, devi semplicemente aggiungere For the Love of Hops: The Practical Guide alla tua biblioteca della birra. Questo originale promette di ritagliarsi una nicchia come uno dei veri classici, scritto da una delle autorità più competenti nel genere della birra, degli ingredienti e delle tecniche. Un classico irrinunciabile.

The Illustrated Guide to Brewing Beer, di Matthew Schaefer, pubblicato da Skyhorse Publishing, NY © 2012

I birrai principianti sono sempre alla ricerca di guide che aggiungano chiarezza e direzione al loro obiettivo di produrre una buona birra.Matthew Schaefer prende magicamente la mano del nuovo birraio e li conduce nel senso del Beer Nirvana. L'informazione è buona, aggiungendo potenza con le foto che definiscono il pieno senso del processo di produzione della birra. Educazione nutriente per il principiante.

Massachusetts Breweries, di John Holl e April Darcy, pubblicato da Stackpole Books, Pennsylvania © 2012

Massachusetts ... Cape Cod ... la nascita dell'America ... e birra. Come avventuriero della birra, potresti non aver pensato che ci fosse molto da esplorare in Massachusetts. John Holl e April Darcy presentano lo stato in tutto il suo splendore, supportando il significato della birra del Massachusetts nello sviluppo del nuovo mondo e il commercio rappresentativo lanciato da Harpoon Brewing e Boston Beer Company nei primi giorni del rinascimento della produzione artigianale. Forniscono elenchi completi delle numerose fabbriche di birra, birrifici e strutture per la produzione di birra nel Massachusetts - abbastanza per stimolare l'appetito del ricercatore di birra itinerante. Una necessità per il viaggiatore del New England.

Beer for Dummies, di Marty Nachel e Steve Ettlinger, pubblicato da John Wiley & Sons Inc, NJ © 2012

In stile classico, Nachel ed Ettlinger presentano tutti i dettagli della scena della birra contemporanea, con pezzi di trivia "Dummies" intrecciati attraverso il loro ricco arazzo di fili informativi. Sia che tu stia cercando di espandere il tuo apprezzamento per la birra e gli stili disponibili, la conoscenza della birra fatta in casa, l'acquisto, il divertimento o l'esplorazione, la loro presentazione è concisa e comprensibile a tutti i livelli, infondendo piccole deviazioni che aggiungono il pepe alla salsa. Il libro di riferimento per tutti gli appassionati di birra.

Birra e formaggio: 50 deliziose combinazioni di Vinken e Van Tricht, di Ben Vinken e Michel Van Tricht, pubblicate da Lannoo Publishers, BE © 2012

Con la conoscenza collettiva di De Biersommelier Ben Vinken e del maestro del formaggio Michel Van Tricht, sposare i principali stili di birra artigianale con i grandi formaggi europei è una delizia epicurea. Vinken, il mago editoriale di Great Beers of Belgium di Michael Jackson e Beer Passion Magazine, è un abile campione per gli appassionati di birra. Come proprietario del Cheesemonger Van Tricht, il negozio di Michel ha ottenuto un ambito seguito ed è stato dichiarato il miglior negozio di formaggi in Europa in un articolo del Wall Street Journal del 2010. Per il buongustaio gourmet.

Beer, Food & Flavor: A Guide to Tasting, Pairing and the Culture of Craft Beer, di Schuyler Schultz e Peter Zien, pubblicato da Skyhorse Publishing, NY © 2012

Sebbene molti libri sulla birra forniscano descrizioni abbondanti di versamento, stile e gusto, la maggior parte sembra sorvolare l'abbinamento della birra con il cibo come un semplice ripensamento. Schultz e Zien mettono in luce la cultura di questi due "cibi" con un ricco flusso di cultura e grazia. Costruire piacere gastronomico un bicchiere alla volta.

99 Bottles of Beer Journal Set, di David Selden, pubblicato da Chronicle Books, CA © 2012

Fantastico e divertente, questo set di 3 libri, stampato con inchiostro di soia infuso di birra, è un luogo felice per parcheggiare le tue note sulle birre che bevi. Perché leggere le note sulla birra scritte da tutti gli altri quando hai opinioni forti? Scopri il tuo palato.

Amanti della birra New England: migliori birrerie, birrerie e birrerie, di Norman Miller, pubblicato da Morris Book Publishing, CT © 2012

La Nuova Inghilterra è diventata una forte attrazione per il turismo, con un'abbondanza di birrifici artigianali, birrifici e birrerie che punteggiano il paesaggio come fiori primaverili. Separati da stato e stile, questi luoghi chiedono l'esplorazione. Con così tanti in aumento, questo raccoglie l'intero shebang così com'è nel 2012. Non uscire di casa senza di essa.

Saluti!

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Beer Books del 2012

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