Ricetta Zuppa Di Verdure Orzo Tacchino

• Potrebbe 2, 2024

Ti sei mai sentito come se avessi appena avuto un po 'di zuppa fatta in casa, ma non sei pronto per tutto quel taglio? Quando ho questa sensazione, trascino il mio fidato KitchenAid dal retro del bancone e lo metto al lavoro! Questo KitchenAid è stato uno dei migliori acquisti della mia vita. Mi è servito bene per anni e continua ad andare, andare e andare!

Questa zuppa richiede circa 6 tazze, più o meno, di verdure. Mio marito adora tritare il cibo, ma per me è un processo lento e talvolta doloroso. Inserisci il KitchenAid. In circa 5 minuti, posso tagliare e tagliare tutte le mie verdure. Ho messo la lama dell'affettatrice e ho riempito il tubo di sedano. Zoom zippity e gambi di sedano sono stati tagliati. Quindi, ho fatto lo stesso per le carote e la zucca estiva. Per risparmiare tempo, ho usato carotine che erano già sbucciate. Metti le verdure da parte in una ciotola. Successivamente, ho pulsato la cipolla e il peperone rosso con la lama del tritatutto fino a quando non sono stati tritati grossolanamente. Puoi tagliare a mano, se questa è la tua preferenza, ma adoro la facilità d'uso del mio robot da cucina KitchenAid.


Ingredienti:

8 tazze di brodo caldo (ho usato brodo di tacchino fatto in casa. Va bene usare il brodo di tua scelta.)
1 tazza di orzo perlato a cottura rapida (ho usato Quaker.)
6 tazze di verdura tagliata per zuppa (ho usato zucca estiva a fette, sedano e carote con peperone rosso e cipolla tritati grossolanamente).
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (ho usato Kirkland Signature.)
1/8 cucchiaino di rosmarino macinato
2 cucchiaini di sale stagionato di Lawry
2 tazze di tacchino cotto tagliato a pezzetti, dimensioni minestra
Pepe bianco o nero qb.


Metodo:

Aggiungi 3 tazze di brodo caldo alla tazza di orzo in una casseruola media. Scaldare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco. Copri la padella e fai sobbollire per 11 minuti. Metti da parte l'orzo coperto.

In un forno olandese pesante, scalda l'olio d'oliva fino a quando un pezzo di carota sfrigola. Aggiungere la zucca estiva a fette, il sedano e le carote nella padella e far rosolare a fuoco vivo per circa 5 minuti. Quindi aggiungere il peperone rosso e la cipolla tritati grossolanamente. Continuare a mescolare a fuoco alto per altri 5 minuti. Aggiungi 5 tazze di brodo caldo, porta ad ebollizione, quindi porta il fuoco a medio-basso. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, più o meno. Metti alla prova le verdure e spegni il calore quando hanno raggiunto la tua doneness desiderata. Cospargi il rosmarino e il sale condito nella zuppa. Mescolare e aggiungere il tacchino tritato. Se lo si desidera, aggiungere il pepe, a piacere. Metti l'orzo nella zuppa e mescola. Questo è tutto! Sei pronto a servire la tua zuppa con un delizioso panino. Il formaggio grigliato è una scelta eccellente.


Se vuoi fare una versione vegetariana di questa zuppa per il lunedì senza carne, usa il brodo vegetale. Invece di tacchino, tagliare alcune gare di Quorn Chik'n. Sono deliziosi e assorbono il sapore del mezzo in cui vengono cotti. La consistenza di questa micoproteina è molto simile alla carne, ma è un prodotto vegetariano. Dal momento che contiene l'albume, non è adatto per piatti vegani.

Senza carne o fatto con vero tacchino, questa zuppa è un piatto abbondante da servire con il tuo panino preferito. Piena di sapore e fibre, questa generosa zuppa lascerà la tua famiglia felice e soddisfatta a tavola. Quindi, avrai la zuppa pronta da portare a pranzo il giorno successivo!

Istruzioni Video: ZUPPA DI FARRO PERLATO di RITA CHEF. (Potrebbe 2024).