Ricetta Polpette In Agrodolce

• Potrebbe 7, 2024

Le polpette in agrodolce rendono l'aperitivo perfetto per le feste. La combinazione di carne macinata di manzo e polpette di maiale condite con un'incredibile salsa agrodolce è sicuramente la preferita dai cocktail party. Ridotte, queste polpette possono anche essere servite come delizioso pasto con riso bianco. Per vedere un video di queste istruzioni clicca qui. Godere!

Mandrino da 1/2 libbra macinato
1/2 kg di carne macinata di maiale
1 grande cipolla verde
1 cucchiaio di salsa di soia
½ cucchiaio di shao hsing vino
1 uovo medio
¼ cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaio di amido di mais
Olio di arachidi per friggere

Salsa:
½ tazza di brodo di manzo
¼ di tazza di aceto di riso
¼ di tazza di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di amido di mais

1. Usando la mano, mescolare il mandrino macinato e il maiale macinato e quindi mettere da parte il composto di carne.


2. Sciacquare la cipolla verde sotto acqua fredda e asciugarla con salviette di carta. Quindi tagliarlo a pezzetti e metterli da parte.


3. Al composto di carne, aggiungere la salsa di soia, shao hsing vino e uova. Usa le mani per mescolare accuratamente questi ingredienti. Quindi aggiungere lo zenzero macinato e la cipolla verde tritata, mescolandoli di nuovo accuratamente.


4. Quindi, aggiungi lentamente l'amido di mais, solo un po 'alla volta e mescola fino a quando tutto è uniformemente distribuito in tutto il composto di carne.


5. Una volta che l'amido di mais viene mischiato nella carne, possiamo iniziare a preparare le polpette. Metti da parte una teglia non unta per mettere le polpette finite. Quindi, usando le mani, prendi circa un cucchiaio pieno di carne e arrotolalo in una palla da 1 pollice e posizionalo sul foglio dei biscotti. Quindi continua a rotolare il resto delle polpette. Prepara delle polpette più piccole, di circa mezzo pollice di diametro, se stai pensando di servirlo come piatto anziché come antipasto.


6. Una volta arrotolate le polpette, preparare la salsa. In una tazza grande, mescola insieme tutti gli ingredienti della salsa tranne l'amido di mais e metti da parte questo composto.


7. In una tazzina, mescola l'amido di mais con solo un po 'd'acqua fino a quando non si dissolve, quindi mettilo da parte.


8. Aggiungi ¼ di pollice di olio di arachidi sul fondo di una padella antiaderente normale e scaldalo in alto.


9. Una volta che l'olio è caldo, abbassare il calore tra medio e medio alto. Quindi aggiungi le polpette, cucinando circa 9 alla volta a seconda delle dimensioni della padella. La chiave non è quella di sovraffollare la padella in modo che possano cuocere uniformemente.


10. Lasciateli cuocere per circa 1 minuto o fino a dorarli sul fondo. Quindi arrotolali su un altro lato e lasciali cuocere un altro minuto e arrotolali di nuovo. Continua a cuocere e arrotolandoli ogni minuto per un totale di 4-5 minuti. La chiave per cucinarli è controllarli costantemente e arrotolarli mentre diventano marroni. Se hai preparato polpette più piccole, impiegheranno meno tempo a cuocere, circa 2-3 minuti.


11. Una volta rosolati e cotti, rimuoverli e posizionarli su un piatto. Quindi continua a cuocere le rimanenti polpette in lotti.


12. Dopo che tutte le polpette sono cotte, rimuovere l'olio e pulire completamente la padella.


13. Quindi aggiungere il composto di salsa nella padella e portarlo a ebollizione.


14. Una volta che bolle, aggiungi la miscela di amido di mais e mescola fino a che non sia densa.


15. Quando la salsa si addensa, aggiungi le polpette e mescola fino a quando non sono completamente ricoperte di salsa. Quindi rimuovili dal fuoco.


16. Per servire, posizionali su un piatto e posiziona gli stuzzicadenti colorati al centro di ogni polpetta. Questo rende un antipasto delizioso e divertente. Se hai preparato polpette più piccole da servire come piatto, mettile semplicemente in una ciotola e servile con riso bianco. Per circa 18 antipasti e 3 porzioni regolari.



Istruzioni Video: Ricetta #2: Polpette e polpettine in agrodolce (Potrebbe 2024).



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