Una pausa in città alla moda allo Sheraton Grand Edinburgh

• Potrebbe 17, 2024

Lo Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh è così incentrato sulla comodità degli ospiti, che se si dovesse accedere all'hotel da Festival Plaza attraverso il ristorante e la sala, c'è una scrivania discreta vicino alla porta del ristorante con personale per il check-in. Non l'abbiamo provato, ma posso garantirvi che prima che abbiano la possibilità di estrarre la loro carta di credito, un fattorino dall'entrata principale sul lato opposto dell'hotel sarà al loro fianco.

Entrammo nel solito modo, su per il vialetto circolare in un grande taxi quadrato di Edimburgo, da cui il fattorino aveva estratto e il nostro bagaglio prima che avessimo il tempo di pagare la tariffa. Il portiere ci ha augurato il buongiorno (sembra che arriviamo sempre in hotel molto prima dell'orario del check-in) e ci ha accompagnato attraverso l'atrio luccicante alla scrivania. L'arrivo mattutino non è stato affatto un problema - niente sembra mai essere un problema qui - e il fattorino ci ha mostrato immediatamente nella nostra stanza.

Non ci può essere una migliore vista della camera d'albergo in città della nostra, guardando direttamente le solide mura del Castello di Edimburgo in cima alla sua roccia. La posizione, all'estremità opposta della fascia verde dei giardini di Princes Street dalla stazione di Waverly, era comoda per le attrazioni e per lo shopping. Eravamo ansiosi di essere fuori e su questo, quindi non è stato fino a quando non siamo tornati nel tardo pomeriggio che abbiamo valutato le attrazioni della stanza stessa.

Era di dimensioni moderate, con un sacco di spazio attorno al letto king-size per due poltrone imbottite e una lunga scrivania. C'era un sacco di spazio per aprire i nostri bagagli senza inciampare su di esso, e la scrivania non solo ospitava tutta la nostra elettronica combinata, ma aveva un pannello di prese per adattarsi a tutti i dispositivi noti, incluso un caricatore USB. Sul lato negativo, c'era un costo per Internet - che era veloce, almeno. La scrivania aveva una comoda sedia su ruote e l'illuminazione era eccellente, come era altrove nella stanza. Gli interruttori reostato ci consentono di scegliere il livello e le luci a collo di cigno su entrambi i lati hanno reso la lettura a letto confortevole. Nessuno dei due ha letto molto a lungo, poiché il letto Sheraton Sweet Sleeper ci invitava a mettere giù i nostri libri.

La stanza era confortevole e ben arredata, il servizio era eccezionale, ma è il cibo che ricorderò più a lungo. Avevamo sentito che lo chef Malcolm Webster era uno dei migliori della città, quindi ho prenotato un tavolo vicino alla finestra (non ne aveva mai abbastanza di quella vista sul castello) a One Square e siamo arrivati ​​abbastanza presto per sorseggiare un drink nell'elegante lounge adiacente. Un mix di Art Deco ed Euro-chic, il salone è soprattutto un luogo assolutamente confortevole, con alte poltrone contemporanee posizionate in gruppi di conversazione che si affacciano sulla piazza e tavoli più piccoli per due lungo il muro vicino al bar scintillante. Tutto nell'hotel brilla, in gran parte a causa di una recente ristrutturazione totale e rinnovamento del design.

La cena è stata superba, le nostre scelte sono state fatte con il consiglio del maître d 'Gavin Purdie (che è tornato durante il dessert per dare suggerimenti su luoghi dove cenare quando siamo andati a Glasgow). I nostri primi piatti erano una terrina di maiale di razza rara locale e un mélange di cozze, vongole di rasoio e vongole cucinati nel sidro locale con panna e aglio. Abbiamo seguito quelli con carne di cervo Wellington, in una tenera crosta di funghi selvatici e conditi con ribes nero, e trota di mare di Loch Etive preparata con gamberi marroni affumicati e servita con burro di cappero. L'enfasi è sugli ingredienti coltivati ​​localmente, catturati e prodotti, e i risultati sono spettacolari.

La colazione era un buffet di prelibatezze scozzesi e continentali, con tocchi per far sentire uno Yankee a casa, incluso il vero sciroppo d'acero per i pancake. Il menu à la carte offriva ancora più scelte, e io ordinai uova strapazzate con salmone scozzese affumicato, accompagnate da "focaccine", una gustosa torta di patate alla griglia. Haggis, peperoni grigliati e kedgeree erano altri piatti scozzesi offerti.

La mia colazione è stata così abbondante che mi è durata fino a quando l'hotel ha servito il tè pomeridiano, una specialità particolare del nuovo ristorante (è stato aperto solo un anno). Abbiamo scelto il Grand Afternoon Tea tradizionale, e ho perso il conto delle prelibatezze dopo i sandwich con le dita di manzo scozzese arrosto con crema di rafano e salmone affumicato con aneto crème fraîche, focaccine appena sfornate (vaniglia Bourbon e zafferano, cioccolato profumato alla lavanda) servite con Devonshire panna e marmellata di mele e rabarbaro, crostate di frutta, amaretto con cagliata di limone, torta allo zenzero e spugna caramello al caramello. Il servizio nel ristorante, come altrove nell'hotel, è riuscito a essere allo stesso tempo impeccabile e cordiale.

Lo Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh si trova a One Festival Square, tel +44 (131) 229 9131, o negli Stati Uniti 800 325-3535.