Biscotti di panna acida

Biscotti di panna acida

• 1 tazza di burro o margerine
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di zucchero marrone chiaro
• 3 uova, leggermente sbattute
• 1 tazza di panna acida
• 1 cucchiaino. vaniglia
• 3 tazze di farina
• 1 cucchiaino. sale
• 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino. lievito in polvere

Preparazione -
Unisci il burro o la margerina con gli zuccheri e le uova leggermente sbattute. Sbattere per circa 2 minuti a media velocità. Aggiungi la panna acida e la vaniglia e mescola bene. In una ciotola separata, unisci gli ingredienti secchi. Aggiungi gli ingredienti secchi alla miscela di burro e batti per un altro minuto. Fai cadere accumulando cucchiaini pieni su fogli di biscotti non unti. Cuocere in forno preriscaldato a 375º per 8-10 minuti o fino a quando i biscotti tornano indietro quando vengono premuti leggermente al centro.

Raffreddare completamente i biscotti, quindi spalmare uno strato sottile di glassa alla vaniglia cremosa. Per i biscotti delle vacanze tingi la glassa con colorante alimentare o cospargi con una piccola quantità di cocco sfaldato e colorato o posiziona sopra una ciliegia al marachino.