Ricetta Frittata di zucchine e pancetta a cottura lenta

• Potrebbe 20, 2024

Piuttosto che schiavo su una stufa calda, questo Frittata di zucchine e pancetta può essere facilmente realizzato nella pentola a cottura lenta. È facile e veloce da mettere insieme, soprattutto con la comodità della pancetta, disponibile nel corridoio di insalata della maggior parte dei negozi di alimentari, che è già stata cotta e sbriciolata. Gli ingredienti minimi rendono un piatto facile, ma è uno che piacerà a tutti. Le frittate sono versatili e questa non fa eccezione. Può essere servito caldo, caldo o freddo. È adatto per fare un picnic o per un brunch, un pranzo leggero o una cena o semplicemente uno spuntino. È anche ottimo per sbarazzarsi di tutte le zucchine dal giardino che si stanno accumulando.


Dopo aver finito questa frittata, rimuovila in un piatto per evitare di bagnare, come tende a fare se lasciata nel coccio. Se si procede in anticipo o in presenza di avanzi, avvolgerlo in una pellicola di plastica.

6 porzioni

1/4 tazza di burro
1 libbra di zucchine piccole, tagliate a fette di 1/4 "
1 tazza di cipolla tritata
sale e pepe appena macinato
6 uova
1/2 tazza di latte
Pancetta sbriciolata croccante da 1/3 di tazza
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato

1. Spruzza una pentola a cottura lenta da 5-6 quart con un coccio ovale o rettangolare (funziona anche un grande giro - cerca di evitare i piccoli piatti rotondi che sono alti) a fuoco alto.


2. Metti il ​​burro nella terrina, copri e lascia che il burro si ammorbidisca mentre tagli le verdure.


3. Mescolare le verdure nel burro e mescolare fino a quando non saranno ricoperte; cospargere liberamente con sale e pepe.


4. Frullare le uova e il latte; versare sopra le verdure.


5. Cospargere con pancetta e formaggio.


6. Girare la pentola a cottura lenta su bassa, coprire e lasciare cuocere 2-3 ore o fino a quando impostato.


7. Rimuovere il coperchio e lasciar riposare 5 minuti; tagliato a spicchi per servire.

Quantità per porzione
Calorie 267 calorie da grasso 188
Calorie totali percentuali da: grasso 70% proteine ​​20% carboidrati 9%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 21 g
Grassi saturi 11 g
Colesterolo 258 mg
Sodio 307 mg
Carboidrati totali 6 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​14 g

Vitamina A 22% Vitamina C 16% Calcio 0% Ferro 7%

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