Ska Brewing - Lattine Cartoni Animati e Cera

• Potrebbe 2, 2024

Nulla infonde il successo più in profondità nella propria mente dell'immagine in bianco e nero di una bandiera a scacchi sul traguardo. Combinalo con la pop-art in stile Andy Warhol, un tocco di malvagità e ritmi giamaicani, e hai catturato la mia attenzione. Solo un'altra tentazione - un portafoglio di birre premiate e ben realizzate, potrebbe rendere l'attrazione più provocatoria. Con la precisione di una balestra, Dave Thibodeau e Bill Graham hanno colpito tutti i segni quando hanno fondato la Ska Brewing Company di Durango, in Colorado, nel 1995. Hanno portato Matt Vincent come comproprietario e vicepresidente delle operazioni e hanno creato un team di professionisti che sono decisi a preparare una buona birra. Nell'agosto 2010 hanno festeggiato quindici anni nel settore della birra.

Dave Welz (Ska’s "Altro Dave" come si definisce) mi ha contattato, uno scrittore di birra della costa orientale con l'amore per i creativi birrai artigianali, nel febbraio del 2010. Mi ha gentilmente inviato un pacchetto informativo con un'ampia selezione di birre Ska per la mia valutazione: tre 22 once. bottiglie di "reincarnazioni robuste", ognuna sigillata nella cera per suscitare la mia curiosità; tre lattine di birre artigianali: True Blonde Ale; il loro pluripremiato ESB speciale; e Modus Hoperandi India Pale Ale; e una bottiglia di Steel Toe Milk Stout.

Come piacere per gli occhi, il 22 oz. la serie richiede attenzione immediata. Ognuno è sigillato con cera in un colore che si annuncia come il cappuccio di una trappista Ale. L'IPA imperiale decadente è completato decadente rosso, ha il 10% di ABV ed è stato progettato come una celebrazione di 10 anni di attività. Le unità amare sorgono in una striscia di pino resinoso, intriso di pompelmo e limone tropicale, mentre temperato dalla dolcezza del caramello e della frutta.

True Blonde Dubbel è una Ale d'oro belga forte, quindi non farti ingannare nel pensare che dovrebbe essere scuro e fruttato nello stile di un tipico "Dubbel". Sigillato in cera gialla, cola con un corpo dorato intenso e una testa bianca schiumosa. Realizzato con zucchero candito belga, l'aroma si anima con il dolce fruttato di banana, frutta tropicale, uva verde e pere succose. Sulla lingua emergono spezie e chiodi di garofano e noce moscata, intrisi di una saziante base lievitata.

Nefario Ten Ten Porter copre il suo 8% ABV in un sapore succulento, una bellezza baltica con malti tostati, melassa, cioccolato agrodolce, note di caffè e sentori di uva passa dolce, ciliegie secche e un tocco di anice.

Come donna, non ero sicuro di voler assaggiare "Steel Toe" Stout. "Il tipo di birra di un uomo" Ho pensato. "Mio fratello lo adorerebbe." Ma l'aroma era sbalorditivo! Sapori di cioccolato fondente, simili a pennini di cacao leggermente tostati e caffè tostato francese dominano l'aria. Al palato, l'espresso moka moderato si mescola con le note lattiche che giacciono sullo sfondo.

Come fan della birra in lattina, sia per l'aspetto ambientale che per l'ulteriore protezione UV offerta dalla birra, applaudo ai birrai artigianali che si espandono in questa area del packaging. Il fatto che Ska "lattine" i loro vincitori del premio dimostra il loro impegno a soddisfare tutti gli stili di bevitori di birra. Modus Hoperandi brilla con il carattere deciso di agrumi e pini del luppolo americano e continua a saziare la testa fino al traguardo. La speciale ESB Ale è inondata da eleganti riflessi ambrati e si risveglia con panificazione tostata, ricoperta di caramello e amarezza frontale che garantisce un alto livello di bevibilità. La loro vera ragazza bionda scivola in gola con un leggero sapore di biscotti, una dolcezza di miele e una carbonatazione pulita.

Tre mesi dopo la mia introduzione nel portafoglio Ska, ho incontrato nuovamente Ska Brewing attraverso Tom Werge e Andy Ehrnman, rappresentanti di Ska a Washington, DC presso Savor: An American Craft Beer & Food Experience. Werge ed Ehrnman apparivano animati come qualsiasi cartone animato di Super Heroes, versando birre mentre descrivevano ogni sfumatura. Ho di nuovo provato Ska True Blonde Ale, oro e brillante, realizzato "con miele Wildflower di Durango", mi hanno detto. Aveva un profilo di biscotto fresco con un carattere estinguente e dolcezza leggera.

Hanno presentato Nefarious Ten Pin Imperial Porter, sigillato con cera blu che piovigginava lungo i lati della bottiglia, attirando l'attenzione su un'etichetta iniqua con l'atmosfera del castello infestato in un parco di divertimenti. Ero ansioso di campionarlo di nuovo - per confrontare le mie note originali per coerenza e impressione generale. Simile a Ten Pin Porter, questo Porter imperiale all'8% è aumentato di alcune tacche dell'originale Ten Pin Porter. Nel mio bicchiere luccicava il nero di noce, emetteva aromi di melassa - no ... più intensi della melassa: "melassa" e caffè, con un tocco di ciliegia e 60 IBU. Molto bene. Coerente. Saziante.

Ska Brewing ha avuto un buon anno. Questo birrificio al 100% eolico ora ha guadagnato uno dei 50 punti 2010 aziende da tenere d'occhio in Colorado, un prestigioso elenco compilato dall'Ufficio per lo sviluppo economico del Colorado. Nel 2010, Ska Brewing è passato dalla categoria del microbirrificio a uno status appena acquisito come "birrificio artigianale regionale", ha vinto un bronzo al Great American Beer Festival per ESB Special Ale e ha portato a casa un deposito di medaglie d'oro e d'argento da Los Angeles Concorso internazionale di birra commerciale e Colorado State Fair. Quindi, Dave Thibodeau è stato nominato come finalista per il 2010 CEO dell'anno Colorado nei premi Colorado Business Magazine.

Come ciliegina sulla torta, Ska Brewing è stata premiata come Business of the Year il 20 gennaio 2011 dalla Camera di commercio di Durango.

Non male per un paio di bambini che sono entrati nel mondo degli affari perché a loro piaceva la birra e la musica ska.

Saluti!
Le foto sono (dall'alto): i rappresentanti Ska Tom Werge e Andy Ehrnman; Nefario Ten Ten Porter, sigillato con cera; Linea Ska di birre in scatola; Etichetta IPA imperiale decadente

Istruzioni Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Potrebbe 2024).