Recensione: El Manantial Restaurant - Reston, Virginia

• Aprile 30, 2024

Sempre più viaggiatori d'affari ci ritroviamo a reinventarci per sopravvivere e garantirci il sostentamento. Anche se la tua attività è sicura, potresti ritrovarti a viaggiare verso luoghi non generalmente contenuti nel tuo itinerario "normale". Reston, come luogo, non è la "norma" per me, eppure ero lì, e se non fossi stato lì per lavoro, avrei potuto viaggiare in questo ristorante comunque se ne fossi venuto a conoscenza.

Posizione

El Manantial ("The Oasis") si trova a 12050-A North Shore Drive a Reston. Si trova a circa 20 minuti da Washington DC (senza traffico). Risiede in un centro commerciale che potrebbe non piacere al passante come location per un ristorante così eccellente. In effetti, non l'avrei mai considerato a causa della posizione da solo se non fosse stato raccomandato da un cliente. Eppure una volta dentro, la posizione diventa di nuovo attraente quando le scelte sono una stanza privata o un posto “vicino al lago” - il muro principale è un bellissimo murale di una scena sul lago del Mediterraneo.

Tuttavia, a differenza della scelta di un hotel, la posizione e il tipo di edificio non sono di solito le forze primarie con cui determiniamo la nostra destinazione. Il cibo, il servizio e l'atmosfera all'interno sono ciò che guida un luogo di successo, soprattutto quando si devono discutere di affari o alla fine della giornata è necessario concludere.

Cibo, servizio, felicità

Il cibo era spettacolare. Il menu è una selezione autoproclamata di piatti fusion spagnoli, italiani e francesi e tutti e tre i sapori mediterranei erano rappresentati. Dalle raccomandazioni sul vino, agli antipasti, agli antipasti, l'esperienza è stata abbastanza buona. In effetti, il tavolo aveva una selezione di diversi frutti di mare, insalate e piatti che coprivano pollo, manzo e frutti di mare. Tutti si sono divertiti e alcuni sono stati entusiasti.

Se il vino e le tapas sono in ordine alla fine della giornata, questo è il posto giusto. C'è un menu di tapas separato che include embutidos, selezioni di pesce, un menu di pizza e una porzione di paella di dimensioni tapa.

Il servizio era fuori dal mondo. Un'attenzione molto personale è stata fornita dal Maitre d 'Humberto Fuentes, probabilmente a causa di una relazione di lunga data tra lui e qualcuno nel nostro gruppo, eppure ho osservato che altri tavoli ricevono lo stesso trattamento. Humberto porta 25 anni di esperienza nel ristorante e una lunga e rispettata carriera nell'area D.C. È noto soprattutto per il suo lavoro con El Tio Pepe a Georgetown e La Taberna del Alabardero a D.C.

El Manantial è di proprietà e gestione familiare. Puoi indovinarlo senza saperlo semplicemente dall'atmosfera del ristorante. La cura e la congenialità tra la direzione e i clienti si verificano solo in tali ristoranti. Inutile dire che un po 'di senso familiare durante il viaggio fa molta strada. E una famiglia che ti nutre? Bene, diciamo solo che mi presenterò molto sulla soglia.

[L'autore non è stato compensato per questa recensione]