Ricetta per Pumpkin Pasties - Yummy!

• Potrebbe 10, 2024

Dal momento che Pumpkin Pasties sono serviti su Hogwarts Express, è assolutamente essenziale che vengano serviti al tuo prossimo Harry Potter Party. Questi sono veloci e facili e possono essere fatti in anticipo, se lo desideri.

I pasticci sono torte di piccole dimensioni che hanno avuto origine con i minatori della Cornovaglia in Inghilterra; tradizionalmente venivano riempiti con carne e verdure, ma a volte un'estremità veniva riempita con un ripieno dolce. I pasticci sono ora serviti in tutta l'Inghilterra, sia dolci che salati, tuttavia non ne ho ancora visto uno di zucca. Al fine di ottenere il ripieno all'interno dell'impasto della torta, ho scoperto che doveva essere addensato, quindi ho scaldato il mio composto di zucca, quindi ho versato il composto cotto sui miei giri di crosta di torta prima di sigillarli.

Immagino che i pasticci di zucca, che erano disponibili sul treno mentre gli studenti stavano viaggiando a scuola a Hogwarts all'inizio di ogni anno scolastico, erano una sorpresa speciale. Nella mia versione ho aggiunto la crema di formaggio e cosparso la crosta esterna con zucchero alla cannella. Puoi usare croste di torta già preparate o puoi crearne una tua. Ho scoperto che le croste di torta arrotolate che sono disponibili nella sezione frigorifero del negozio di alimentari, sono molto veloci e facili. Anche se preferisco usare la crosta fatta in casa, le croste già arrotolate sono in realtà abbastanza buone e sono perfettamente accettabili per un cuoco impegnato a risparmiare tempo. Se uso una taglierina rotonda da 3 pollici, posso ottenere sette colpi da ciascuna crosta, che è la quantità perfetta per il ripieno. Ai miei bambini piace essere serviti con una pallina di gelato.

Pasties alla zucca

14 pasticci in miniatura


6 once di crema di formaggio
3/4 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
1/4 cucchiaino di sale
2 uova
1 tazza di zucca in scatola
 
1 15 oz. croste di torta arrotolate in scatola, (2 croste per torta da 9 ")
 
1 uovo sbattuto con 2 cucchiai di acqua o latte
1/4 tazza di zucchero
1 cucchiaino di cannella
 
Metti la crema di formaggio, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, il sale, le uova e la zucca nella ciotola di un robot da cucina e procedi fino a che liscio. Se non disponi di un processore, puoi utilizzare un mixer; mescolare fino a che liscio. Versare in una casseruola unta di 1 litro, coprire con pellicola trasparente e microonde 4-6 minuti o fino a quando impostato. Lascia raffreddare 5-10 minuti.
 
Distribuire una delle croste su una superficie piana. Mi piace usare un panno da pasticceria con un po 'di farina strofinata per evitare che si attacchi. Tagliare sette colpi da 3 pollici dall'impasto; ripetere con l'altra crosta di torta. Se lo desideri, puoi ripetere il rollback degli scarti per creare più pasticcini o semplicemente biscotti per torte. Versare un cucchiaio colmo del ripieno al centro di ogni giro. Strofina un po 'di acqua fredda attorno al bordo di ogni giro, quindi piega e sigilla. Spennellate le cime dei pasticci con il composto di uova sbattute, quindi mescolate lo zucchero e la cannella e cospargeteli sulle torte. Posizionare i pasticci su una teglia foderata di pergamena e cuocere a 375 ° 20-25 minuti o fino a doratura. Raffreddare su griglie.
 
I pasticci di zucca possono essere fatti con alcune settimane di anticipo, avvolti strettamente e congelati. Anche se li preferisco a temperatura ambiente, possono essere riscaldati in un forno a 300 ° per 10-15 minuti prima di servire.
 
 
 

 
 
 

Istruzioni Video: Harry Potter’s Pumpkin Pasties (Vegan and Delicious) (Potrebbe 2024).