Pizza Alle Erbe

• Aprile 27, 2024

Ogni sabato è Pizza e serate di carte a casa nostra. Adoro la pizza! È un'opera d'arte culinaria che puoi trasformare in qualcosa di tuo - carne, formaggio, verdure da soli o una combinazione di tutti. Esco dal nostro creatore di pane, creo la nostra pasta per pizza, salsa e successivamente, metto condimenti sani. Magnifico!

Mentre è più facile ritirare l'ultima pizza surgelata dal tuo negozio di alimentari locale o chiamare e farne consegnare una (il che va bene per coloro che non sono preoccupati per il extra ingredienti che vengono inseriti nei nostri alimenti) per motivi di salute, dobbiamo stare un po 'più attenti.

Di seguito troverai le mie ricette preferite per pasta, salsa e condimenti. Divertiti e fallo tuo. Prova ad aggiungere un po 'di questo e quello e vedi cosa succede. Una piccola preparazione e pianificazione può fare molto e prima che tu lo sappia, avrai una festa che non solo ha un ottimo sapore, ma anche salutare!

Ricetta Herb Pizza Dough

Ingredienti:

Questa ricetta provata e vera produce un impasto da 2 libbre nella macchina per il pane e produce 2 pizze singole grandi o 4 piccole.

1 1/3 di tazza di acqua calda (ho messo acqua fredda nel mio misurino e forno a microonde in alto per 1 minuto)
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1/2 cucchiaino di mare o sale dell'Himalaya (il sale dell'Himalaya si trova nel tuo negozio di alimenti naturali ed è meglio utilizzato dall'organismo rispetto ai sali normali).
1 cucchiaino di foglie di basilico liofilizzate
1 cucchiaino di foglie di origano liofilizzate
1 cucchiaino di zucchero
4 tazze di farina per il pane (io uso 2 tazze di grano intero e 2 tazze di bianco)
3 cucchiaini di lievito secco attivo istantaneo o lievito per macchina del pane

Preparazione:

Ho messo i tre ingredienti principali (acqua, olio e sale) nella macchina per il pane e poi ho aggiunto il basilico, l'origano e la farina ... faccio un pozzo e aggiungo il lievito prima di metterlo a "impasto" sulla macchina.

Quando l'impasto è finito, prendo e separo l'impasto in 2 o 4 sezioni e solo "punta delle dita" premo l'impasto nelle padelle. Trovo che questo lasci il prodotto finito leggero e arioso. Metto quindi l'involucro di Saran su ogni padella e faccio lievitare di nuovo per almeno un'ora prima di premere di nuovo e quindi aggiungere la salsa e i condimenti.

Il nostro forno è molto caldo, quindi cuocio le pizze a 350 gradi per circa 15 minuti. Questo sarebbe probabilmente intorno al segno 400F sulla maggior parte.

Delicious Herb Pizza Sauce

Ingredienti:

6 once di concentrato di pomodoro
6 once di pomodori a dadini o tritati
1/2 cucchiaino (aggiungi più a piacere) ciascuno di origano e basilico essiccati
1/2 a 3/4 di tazza di cipolla tritata finemente
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino essiccato
3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di aglio tritato
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di olio d'oliva per cucinare cipolle e aglio

Indicazioni

In una casseruola, aggiungere l'olio e la cipolla a soffriggere per un po 'fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungi aglio e mescola, quindi aggiungi pomodori ed erbe - mescolando bene. Portare tutto a ebollizione e abbassare a fuoco lento, aggiungendo il concentrato di pomodoro per addensare la salsa. Lasciare combinare gli ingredienti per almeno un'ora prima dell'uso.

* Suggerimento: procedi e riponi nel barattolo in frigorifero. Capovolgere il barattolo quando non in uso in quanto crea una chiusura sottovuoto che conserva meglio il contenuto.

Condimenti e combinazioni

* Pomodori freschi, mozzarella e cosparsi di basilico.

* Funghi, spinaci, aglio fresco e cipolle rosse o cospargere con erba cipollina anziché cipolle.

* Ananas, cipolle caramellate, mozzarella e spolverate leggermente con basilico.

* Pancetta canadese, cheddar bianco, mozzarella, parmigiano, peperoni rossi arrostiti, ananas fresco e per un po 'di calore, scaglie di pepe tritate e un po' di basilico.

* Verdure da considerare: peperoni verdi, cipolle, peperoni, funghi, spinaci e olive, melanzane, carote, cavoletti di Bruxelles, barbabietole e persino ravanelli.

* Carni da provare: manzo, maiale, pollame, frutti di mare, peperoni, salsiccia, pollo, tacchino e prosciutto. Se sei un cacciatore, avventurati in coniglio, cervo, alce e persino orso.

* Formaggi: prova ad uscire dalla tua zona di comfort per la mozzarella e raccogli qualcosa con una piccola cerniera lampo. Potresti essere piacevolmente sorpreso.

Le possibilità sono infinite! Prova qualcosa di nuovo ed eccitante per cena questa settimana e potresti ritrovarti a mangiare qualcosa che non è solo salutare, ma ricco di antiossidanti a causa delle erbe. Quanto è bello?

Istruzioni Video: FOCACCINE ALLE ERBE (Aprile 2024).