Quiche di zucca mista

• Potrebbe 7, 2024

Sono in un vortice che fa risparmiare tempo in questi giorni cercando di essere creativo con i pasti che posso preparare in anticipo, quindi non devo pensarci durante la settimana. Una delle mie colazioni preferite è la quiche. Sono versatili e facili da realizzare e refrigerano e si riscaldano bene. La quiche è anche un ottimo piatto per il brunch e viaggia bene se hai un brunch altrove.

Questo Quiche di zucca mista è facile, salutare e ha un sapore eccezionale. Per 6-8 persone.

Ingredienti:
Pasticcino
1 tazza di farina integrale
1 tazza di farina per tutti gli usi
½ tazza di burro
Acqua fredda

Riempimento
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla rossa, tritata
1 zucchina di piccole o medie dimensioni, tritata
1 zucca gialla di piccole dimensioni, tritata
2 cucchiai di basilico, tritato
3 uova, sbattute
1 1/4 tazze di latte
8 once di formaggio cheddar
Sale e pepe qb

Indicazioni:
Pasticcino
Mescolare le farine insieme e strofinare nel burro con la forchetta o le mani fino a renderle friabili. Mescolare in un impasto solido usando acqua fredda un cucchiaio alla volta fino a quando l'impasto è ben miscelato.

Coprire e raffreddare la pasta per 30 minuti. Preriscalda il forno a 400 gradi F.

Stendi la pasta per una tortiera da 9 pollici, assicurandoti che la crosta arrivi dalla tortiera laterale. Pungere il fondo e i lati con la forchetta e cuocere 20 minuti. Al termine della cottura della crosta, abbassare la temperatura del forno a 350 gradi F.

Riempimento
Mentre la crosta cuoce, prepara gli ingredienti di riempimento. In una padella, sudare la cipolla in olio d'oliva per 5 minuti. Aggiungi zucca e soffriggere per 5 minuti.

Cucchia le cipolle e mescoli la zucca nel piatto della torta. Cospargere con circa 1/2 il formaggio e tutto il basilico. Sbattere insieme uova, latte, sale e pepe e versare sopra il ripieno. Top con rimanente formaggio.

Mettere la quiche nel forno e cuocere per 40 minuti fino a quando il formaggio diventa frizzante e il centro della quiche è impostato.

variazioni:
Esistono molti modi diversi per creare una quiche. Dipende da te quali sapori vuoi. Con questa particolare quiche ho saltato la zucca con le cipolle, circa 4 spicchi d'aglio tritato (adoro l'aglio) e tritato i pomodori secchi e ho cambiato il formaggio cheddar per la mozzarella. I pomodori aggiungono un sapore meraviglioso e formano una sorta di quiche caprese.

Cosa ne pensi della quiche? Hai una miscela preferita di ingredienti che ti piace nella tua?

Istruzioni Video: TORTA SALATA SOFFICE ALLE ZUCCHINE Ricetta Facile - Savory Zucchini Cake Easy Recipe (Potrebbe 2024).