Lusso in Sardegna

• Potrebbe 10, 2024

Sono seduto sulla terrazza di un cottage di pietra a guardare un paesaggio circondato da montagne spettacolari, mentre gli ultimi raggi del sole trasformano le cime di granito bianco in rosa. Al di sotto, il dolce suono delle campane si allontana dalla valle mentre un gregge di pecore si fa strada attraverso un prato verde brillante. Non riesco a vedere le pecore perché è una piccola foresta di querce da sughero, ma le ho passate prima, guidando verso il mio trespolo sulla collina. E sono stato sull'isola di Sardegna abbastanza a lungo per riconoscere la musica delle campane delle pecore.

Quello che le querce non nascondono mentre guardo dalla terrazza del mio cottage di pietra è lo sperone arrotondato di roccia che incorona la cima della mia collina. Dalla cima di questo ho visto un anello di montagne a 360 gradi quando ho scalato il breve sentiero dal mio cottage.

Sto presso la Tenuta Pilastru, una locanda agrituristica sopra Arzenchena, a circa 15 minuti dalla Costa Smeralda, ma a distanza di anni luce in stile e classe. Gli edifici in pietra e stucco si trovano sulla terra con la stessa facilità e naturalezza dei massi di granito che li circondano. Come i massi, sono sparsi su una collina erbosa che fa eco ai prati tagliati a pecora sulle colline tutt'intorno.

Quei massi selvaggiamente erosi sono stati scavati dal vento in forme a forma di conchiglia per formare strane caverne che i pastori hanno migliorato leggermente costruendo muri di pietra sui lati aperti. Vivevano in questi mentre i loro greggi pascolavano sulle colline tra il sughero e gli ulivi. Antenati delle pecore che sento qui sotto.

A differenza delle vecchie capanne di pastori che ho esplorato tra i massi, la mia stanza è grande, con molto spazio per un letto king-size e un letto singolo. I tappeti tessuti a mano nello stile locale bianco su bianco ammorbidiscono il pavimento piastrellato in terracotta e le pareti in stucco spugnato color crema fanno risaltare la venatura del legno scuro dei mobili. Aste e staffe di ferro forgiato sostengono le tende che coprono le porte di vetro dal pavimento al soffitto che si aprono sulla terrazza privata - e la mia vista sulle montagne.

Uno dei tanti lussi di questa aerie sulla collina è il ristorante, un bellissimo spazio in cui l'arredamento scaturisce dal paesaggio con la stessa naturalezza degli edifici stessi. Travi lucide di pino locale riccamente granato fanno risaltare l'interno di stucchi, pietre e legno. Ciò costituisce la giusta cornice per un menu di piatti locali che fanno parte dell'isola quanto le rocce e le campane delle pecore.

Abbiamo iniziato con piatti di antipasti - deliziosi bocconcini che includevano ricotta affumicata, fette sottili di maiale magro stagionato, salame locale, peperoni arrostiti ripieni, formaggio di capra alle erbe, lance di zucchine fritte. Il corso di pasta comprendeva due specialità dell'isola: culurgiones fatti a mano - una pasta ripiena di formaggio fresco e patate - e un piatto unico nella parte settentrionale dell'isola, chiamato Zuppa Gallurese. Non è affatto una zuppa, è una ricca miscela di pane e formaggi locali cotti con brodo di manzo. È uno dei piatti contadini più soddisfacenti e semplici del mondo.

Dopo tutto ciò, era difficile trovare spazio per il maialino da latte arrosto e l'agnello brasato che seguiva come piatto principale. Ma entrambi erano così buoni che era impossibile lasciarli. Incluso nella cena a prezzo fisso della Tenuta Pilastru c'era il loro vino e una scelta di grappa o limoncello dopo cena. Con questo è arrivato un cesto di biscotti locali - molti dei quali presentavano le mandorle che crescono in tutta l'isola.

Non avremmo mai trovato questo meraviglioso rifugio di montagna, ma gli amici sardi ci hanno detto che era il loro posto preferito dove andare ogni volta che avevano qualche giorno per scappare. Eravamo così contenti di aver seguito i loro consigli, soprattutto dopo aver visto i resort che potrebbero essere ovunque che incrostano la vicina Costa Smeralda.

La Sardegna è facile da raggiungere, un volo di breve durata da Roma o un piacevole giro in traghetto da Genova, Livorno o Roma, una buona opzione per chiunque viaggi in Italia in auto. Se voli direttamente in Sardegna, puoi prendere un'auto a noleggio in uno dei principali aeroporti dell'isola, a Cagliari o Olbia. Prenota una camera alla Tenuta Pilastru e ad altre buone locande e hotel attraverso Holidays in Sardinia.

Istruzioni Video: Villa di lusso in vendita a Costa Smeralda, Sardegna, Italia (IMSCSM1600V) (Potrebbe 2024).