Cibo giapponese e alimentazione sana

• Potrebbe 17, 2024

Adoro il cibo giapponese. Esco in quanti più ristoranti giapponesi possibile, per assaggiarli tutti. È molto facile mangiare sano quando si è in un ristorante giapponese. Ecco come scegliere dal menu.

In primo luogo, consiglio vivamente il sashimi. Mentre il sushi è i pezzi di pesce sul riso, il sashimi è i pezzi di pesce da soli. Un po 'di storia. Ai vecchi tempi (quando salivamo su per la collina in entrambe le direzioni sulla neve) i giocatori d'azzardo non volevano appiccicarsi le mani con il cibo mentre mangiavano, con le mani e scommettevano. Quindi hanno inventato "piatti" di riso per contenere i loro prodotti alimentari, come il pesce. Questo ha mantenuto le dita pulite. Dovresti mangiare sushi con le dita.

Quindi, davvero, il sashimi è il modo originale pre-gioco d'azzardo originale per mangiare il tuo pesce. Il sapore delizioso e puro del pesce non è contaminato con riso o altro! Puoi davvero apprezzare i sapori di pesce puliti. Ed è completamente zero carb.

Il Wasabi è una radice giapponese piuttosto piccante: la trasformano in una pasta verde che servi con il sushi. Il sapore è di rafano in natura. Roba piccante! In effetti, molti ristoranti prendono semplicemente rafano e senape e lo tingono di verde. Pensano che se gli americani non sono in grado di dire la differenza, perché pagare un extra per le cose reali. In ogni caso, l'intera cucchiaiata (supponendo che sia davvero wasabi) è di circa 4 g di carboidrati, quindi dipende da quanto aggiungi alla tua salsa di soia.

Parlando di salsa di soia, quell'aroma onnipresente ai pasti giapponesi, è circa 0,5 g per cucchiaino. Ancora una volta, tutto dipende da come mangi. Alcune persone non usano alcuna salsa di soia. Altri fanno così tanto da finire a mangiare un'intera tazza di salsa di soia. Scopri qual è il tuo stile personale, quindi aggiungilo per includerlo nel conteggio dei carboidrati.

Il gambero, essendo un crostaceo e non un pesce, costa circa 8 grammi per oncia. Quindi di nuovo, se ne mangiassi solo pochi, non avrebbe importanza. Se hai mangiato un intero piatto di gamberetti, potrebbe trattarsi di un carb o due, ma non c'è molto di cui preoccuparsi per la maggior parte delle persone.

Qualcosa di cui ti devi preoccupare è il granchio d'imitazione. Dove il vero granchio è praticamente tutto a zero carboidrati, il granchio falso è fatto da surimi. Questo è 8,7 g per oncia, che può sommarsi rapidamente a seconda di ciò che si sta inalando. Surimi inizia con il pollock (un pesce), che viene macinato e poi aggiunto a una tonnellata di amido e zucchero. Quindi lo colorano e lo modellano!

Le verdure fresche avrebbero il loro normale conteggio di carboidrati e ovviamente sono sempre molto buone per te! Stai lontano dai piatti di riso e pasta. Non c'è bisogno di riempire lo stomaco con quegli elementi insipidi quando ci sono così tante cose deliziose nel menu!

NOTA: qualcuno mi ha scritto affermando che i giapponesi hanno sempre mangiato gigantesche ciotole di riso ad ogni pasto. Ho gestito una newsletter feudale in Giappone per oltre 10 anni e non sono d'accordo con questo mito :) La maggior parte dei giapponesi poteva a malapena permettersi di mangiare pezzi di riso !! Forse il samurai e i nobili di alto livello avevano quotidianamente il soffice riso bianco soffice, ma non era mai quello che mangiava il giapponese medio.


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