Come sbucciare un kiwi

• Potrebbe 5, 2024

Sebbene i kiwi esistano da centinaia di anni, non erano prontamente disponibili negli Stati Uniti fino a circa 20 anni fa. I kiwi sono davvero poco attraenti, con la pelle marrone pelosa che considero immangiabile (in realtà è commestibile, ma è proprio come mangiare un pezzo di cartone peloso!). Una volta rimossa quella pelle marrone pelosa dal frutto, tuttavia, troverai una bella polpa verde all'interno con semi neri commestibili. Il frutto è diventato molto popolare grazie al suo sapore delizioso che si dice sia un incrocio tra una banana, una fragola e un ananas.
 
Avevo l'impressione che i kiwi fossero originari della Nuova Zelanda, probabilmente a causa del nome (il frutto prende il nome dall'uccello nazionale della Nuova Zelanda, il Kiwi), ma ho imparato che in realtà è nato in Cina e portato in Nuova Zelanda da missionari vicino al volgere del 20 ° secolo. I kiwi sono anche chiamati uva spina cinese. Molte persone che conosco hanno abbreviato il nome in kiwi.

Secondo Kiwi-Fruit.info (un ottimo sito per imparare di più di quanto si voglia davvero sapere sul kiwi), i kiwi contengono quasi tanto potassio delle banane e 1,5 volte la quantità giornaliera raccomandata di vitamina C. Sono anche ricchi di vitamine A ed E. Se sei così incline a schiacciare i semi neri, produrrai olio di kiwi, che è ricco di acido alfa-linoleico, un importante acido grasso essenziale di Omega-3. Potrebbe essere più facile e veloce acquistare l'olio disponibile nei negozi di alimenti naturali.

Ho visto spesso kiwi nelle insalate dei ristoranti, tagliate a metà o tagliate a fette, sempre con la pelle pelosa marrone rimasta. Penso che questa sia pura pigrizia! La California Kiwifruit Commission raccomanda di mangiare la pelle; Che schifo! Sto pensando che vogliono che lo mangiamo perché non sanno come sbucciarlo facilmente. Mia sorella, Teri, mi ha insegnato il seguente modo molto semplice per sbucciare il kiwi.

Ecco il segreto:

Assicurati di scegliere i kiwi che sono maturi - leggermente morbidi quando delicatamente spremuti. Taglia le estremità del kiwi. Prendi un cucchiaino dal cassetto dell'argenteria e inseriscilo tra la pelle marrone e la polpa verde.







Tenendo il kiwi con una mano, sposta il cucchiaio attorno al frutto (sotto la buccia); la pelle scivolerà via e il frutto sbucciato perfettamente sbucherà.












Ora puoi tagliarlo, dimezzarlo o dividerlo. Questo processo richiederà solo circa 10 secondi!
 



 
 

 
 
 
 

Istruzioni Video: Sbucciare kiwi : 3 metodi semplici (Potrebbe 2024).