Ricetta Hot Cocoa

• Potrebbe 5, 2024

C'è qualcosa di caldo e invitante in una tazza bollente di cacao fatto in casa. Preparare il cacao da zero richiede circa lo stesso tempo impiegato per aprire un pacchetto di miscela istantanea di cacao e riscaldarlo nel microonde. Ma una volta che hai sperimentato una tazza bollente di delizioso cacao fatto in casa dal sapore pieno, le cose nella busta non lo faranno mai più per te!


Ricetta Hot Cocoa per 2

1/4 tazza di cacao in polvere di buona qualità
1/4 tazza di zucchero
pizzico di sale
1/2 tazza di acqua bollente
2 tazze di latte
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
panna montata o piccoli marshmallow (opzionale)

Mescolare il cacao in polvere, lo zucchero e il sale in una casseruola; frullare lentamente nell'acqua bollente con una frusta a filo. Posizionare la padella sul fornello e portare il fuoco a medio-alto. Portare la miscela a ebollizione delicata, mescolando per circa 2 minuti fino a quando leggermente addensata.

Ridurre il calore al minimo e aggiungere il latte; scaldare lentamente a fuoco basso fino a quando il cacao diventa bollente, mescolando spesso.

Rimuovi il cacao caldo dal fuoco, aggiungi l'estratto di vaniglia e batti con un frullatore ad immersione o una frusta a filo fino a ottenere una schiuma. Servire il cacao caldo in tazze non metalliche preriscaldate condite con panna montata o marshmallow, se lo si desidera.

Note del cuoco

Preriscaldare tazze o tazze resistenti al calore riempiendo prima con acqua molto calda e lasciare riposare per 3-4 minuti.

Ricorda: il cacao o la cioccolata calda sono CALDI. Fai attenzione a non bruciarti le labbra o la bocca!

Ora non è il momento di lesinare sugli ingredienti! Usa il meglio che puoi trovare. Il processo olandese o lo stile europeo sono meno acidi.

Ravviva la tua birra fatta in casa con una cucchiaiata di panna montata fresca e poi aggiungi una o più delle seguenti opzioni o usa la tua immaginazione! Si tratta solo di divertimento.
> una spolverata di cannella o noce moscata appena macinata.
> cioccolato fondente rasato
> bastoncini di zucchero schiacciati
> un filo di sciroppo di caramello

Per una birra speziata, usando la ricetta sopra, sostituire 1/2 dello zucchero semolato con zucchero di canna. Aggiungi un pizzico di cannella in polvere, noce moscata, chiodi di garofano e peperoncino. Assaggia e regola le spezie se necessario prima di versarle nelle tazze preriscaldate. Ometti i marshmallow. Dopo aver rabboccato con una cucchiaiata di panna montata, cospargere con cannella o una miscela di cannella e noce moscata.

Istruzioni Video: Italian Hot Chocolate Recipe (Potrebbe 2024).