Recensione di libri di cucina sani

• Potrebbe 7, 2024

	Titolo:	Salutare: un ricettario con ricette seriamente soddisfacenti, veramente semplici, buone per te (ma non troppo buone per te) per la vita reale
	Autore:	Lindsay Maitland Hunt
	Pubblicato:	9 gennaio 2018, Harry N. Abrams
	Numero di pagine:	256
	Prezzo di copertina:	$ 29,99 Copertina rigida, $ 11,99 Kindle

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Sembra che tutti siano sul "mangiar-salutare-carrozzone", ma con alcuni diventa totalmente fuori controllo. Se siete d'accordo, Salutare: un ricettario con ricette seriamente soddisfacenti, veramente semplici, buone per te (ma non troppo buone per te) per la vita reale è un libro di cucina perfetto per te. Lindsay Maitland Hunt ha incluso abbastanza ricette sane, tra cui decine per coloro che seguono diete speciali, che le persone vere vorranno effettivamente mangiare.

Nell'introduzione Hunt chiarisce che le sue ricette non richiedono ingredienti bizzarri o difficili da trovare e che le ricette sono state sviluppate per persone reali come te e me. Anche le sue ricette non sono noiose, il che è un cambiamento rispetto alla maggior parte dei libri di cucina "sani" oggi sul mercato. Dopo aver sfogliato questo libro, ho aggiunto a dozzine dozzine di ricette che in realtà voglio cucinare e, mentre ho iniziato a preparare i piatti, ho scoperto che non solo risultano perfette, ma le istruzioni sono facili da seguire e le ricette sono facili abbastanza per tutti i cuochi, esperti o meno. Per inciso, ci sono eccellenti fotografie della maggior parte delle ricette, che rendono più facile decidere cosa fare dopo.

Per coloro che sono fanatici del cibo salutare, ci sono alcuni piatti appetitosi (un termine relativo) per te, e anche piatti alla moda come toast di avocado (Hunt aggiunge un po 'di tapenade di olive e formaggio cheddar per renderlo delizioso) e Shortcut Shakshuka for Two. C'è un intero capitolo di piatti vegetariani che suona davvero bene. Ho provato le ricette negli altri capitoli, tuttavia (abbracciare gli alberi non è il mio forte) e ho scoperto che in questo libro ci sono abbastanza ricette fantastiche per farmi felice e cucinare per mesi. Le succose costolette di maiale con patate dolci, finocchio e hashish di mele sono state un successo per la mia famiglia, così come il Pozole con fagioli borlotti e Queso Fresco. La gonna gonna con insalata di mais, patate e mozzarella affumicata è deliziosa e facile, e preparerò le ciotole di riso Bahn Mi con maiale piccante e Sriracha Mayo su base regolare per mantenere la mia famiglia felice. Tacos di pollo al girarrosto veloce con avocado fracassato è nel mio menu stasera. Non puoi sbagliare con le ricette di questo libro.

Che tu sia un fanatico dei cibi salutari o semplicemente ti diverti a preparare pasti nuovi e deliziosi, Salutare: un ricettario con ricette seriamente soddisfacenti, veramente semplici, buone per te (ma non troppo buone per te) per la vita reale è un eccellente libro di cucina da aggiungere alla tua collezione.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.

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