Salsa olandese senza glutine

• Potrebbe 18, 2024

Non puoi chiedere una celebrazione migliore di Pasqua per un'ottima colazione. Uova alla Benedict - Mimose di Champagne e patate rosse arrostite con il minimo accenno di sale di stagionatura, posso già assaggiarlo. Nel corso degli anni sono diventato molto istruito nelle basi della salsa olandese. Ho provato alcune ricette, sia reali che "finte", questa è di gran lunga la mia preferita. La maionese in questa ricetta conferisce al piatto un sapore frizzante, è un ingrediente inaspettato ma quando ci pensi, la maionese è un prodotto a base di uova montate. Ti garantisco che amerai il sapore e la facilità di questa ricetta.

Salsa olandese finta
Produce 4 porzioni

ingredienti

1/2 tazza di maionese
2 cucchiai di succo di limone
4 cucchiai di burro o margarina
2 tuorli d'uovo
1 pizzico di pepe di Cayenna
1 pizzico di sale

Indicazioni

Portare a ebollizione la parte inferiore di una doppia caldaia, quindi abbassare per sobbollire.
Unire la maionese e il succo di limone nella parte superiore della doppia caldaia, sbattere insieme gli ingredienti, posizionare la parte superiore della doppia caldaia sull'acqua bollente e cuocere, mescolando continuamente per 3 minuti o fino a caldo ma non caldo. Aggiungi il burro e i tuorli, continua a mescolare continuamente per 1 minuto o fino a quando il composto diventa abbastanza denso da ricoprire un cucchiaio. Non vuoi che il composto diventi troppo caldo, le uova si accartocceranno. Rimuovere la parte superiore della doppia caldaia dall'acqua e aggiungere il pepe di Cayenna e il sale.

Uova benedette
Produce 4 porzioni

ingredienti

4 muffin inglesi senza glutine, forchetta divisa
Burro per muffin
6-8 once di prosciutto della Foresta Nera o Prosciutto
Salsa olandese
8 uova medie in camicia
Paprica

Indicazioni

Affogare le uova al momento desiderato, alcune persone preferiscono i tuorli che colano altri preferiscono i tuorli più duri. Dividere e tostare i muffin inglesi mentre le uova vanno a bracconaggio, quando vengono tostate con burro generosamente. Metti a strati diverse fette di prosciutto della Foresta Nera o Prosciutto su ciascuna metà del muffin inglese, aggiungi un uovo in camicia su ciascuna metà del muffin, quindi aggiungi la salsa olandese sulla parte superiore di ogni uovo in camicia, come un tocco coronato. Cospargere leggermente con paprika. Questo piatto è ottimo servito con patate arrosto, patate fritte o patate fritte e non dimenticare le mimose.

* NOTA: questa salsa olandese ha un ottimo sapore su broccoli, cavolfiori, fagiolini, asparagi, pesce in camicia o al forno o addirittura pollo.

Istruzioni Video: SALSA TZATZIKI senza lattosio e glutine | RICETTA BASE | Polvere di Riso (Potrebbe 2024).