Ricetta della mousse di cioccolato bianco alla fragola fresca

• Potrebbe 3, 2024

Alla ricerca di un dessert fruttato leggero? Mousse al cioccolato bianco con fragole fresche è ottimo servito così com'è, oppure può essere stratificato con frutta e torta in bicchieri da semifreddo. Crea anche un ottimo ripieno di torta o crostata, nonché un perfetto riempimento tra gli strati di una torta. Questa ricetta ha pochi ingredienti e si combina rapidamente, quindi è un dessert perfetto per i cuochi impegnati. Come bonus, questa mousse può essere preparata due o tre giorni in anticipo, ed è persino buona congelata.

Se le fragole non sono disponibili, puoi sostituire mirtilli, more, lamponi o una miscela; qualunque cosa sia fresca e a portata di mano. La mousse al cioccolato bianco con fragole fresche è leggera, ariosa e fruttata, perfetta per l'estate, ma ottima anche tutto l'anno.

12 porzioni

5 tazze di fragole fresche a fette, divise
1 tazza di cioccolato bianco tritato
1 8 once pacchetto di crema di formaggio, ammorbidito
1 cucchiaino di vaniglia
1 tazza di zucchero a velo

2 tazze di panna montata pesante, montata su cime rigide

1. Metti 2 1/2 tazze di fragole nel frullatore e frulla fino a che liscio; mettere da parte.
2. Misura il cioccolato bianco in un contenitore di vetro per microonde; microonde 1 minuto.
3. Togliere dal microonde e lasciar riposare un minuto o due, quindi mescolare fino a che liscio. Se il cioccolato bianco non si scioglie, torna al microonde per un altro minuto e mezzo; mescolando ogni 30 secondi.
4. Montare la crema di formaggio con la vaniglia e lo zucchero a velo.
5. Mescolare la purea di fragole e cioccolato bianco fuso; aggiungere le fette di fragola.
6. Piegare delicatamente la panna montata.
7. Trasferire in una grande ciotola da portata, coprire con un involucro di plastica e lasciare raffreddare almeno 2 ore.
8. Guarnire con ulteriori fragole fresche.

Quantità per porzione
Calorie 345 calorie da grasso 233
Calorie totali percentuali da: grasso 67% proteine ​​4% carboidrati 29%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 26 g
Grassi saturi 16 g
Colesterolo 76 mg
Sodio 84 mg
Carboidrati totali 25 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 18% Vitamina C 59% Calcio 0% Ferro 3%

Istruzioni Video: MOUSSE AL CIOCCOLATO di Iginio Massari (Potrebbe 2024).