Mangiare troppo sale e ottenere troppo sodio?

• Potrebbe 4, 2024

Stai mangiando troppo sale? Secondo un recente rapporto dei Centers for Disease Control and Prevention (CDC) di Atlanta, almeno nove americani su dieci mangiano troppo sale.

E almeno nove persone su dieci (90% della popolazione) comprendono quasi tutti.

Quindi fai parte del 90% o parte del 10%? Il CDC raccomanda alle persone di mantenere l'assunzione di sodio a non più di 2.300 mg al giorno. Ma, ancora meglio (specialmente se hai più di 50 anni, sei diabetico o hai la pressione sanguigna alta) limita l'assunzione giornaliera di sodio a 1.500 mg o meno.

Il problema con troppo sodio

Quanto sodio mangia l'americano medio ogni giorno? L'assunzione giornaliera media di sodio dagli alimenti confezionati è di oltre 3.300 mg. È quasi il 50% in più di sodio rispetto alla quantità minima raccomandata e oltre il doppio per quelle persone nella popolazione a rischio più elevato.

Inoltre, questo numero non conta nemmeno il sale extra aggiunto al cibo al tavolo.

Allora, qual è il problema con sale e sodio? L'eccesso di sodio nella dieta aumenta la pressione sanguigna e l'ipertensione è un importante fattore che contribuisce sia alle malattie cardiache che all'ictus.

Queste due malattie uccidono oltre 800.000 americani ogni anno.

Abbastanza sorprendentemente, la maggior parte del sodio non proviene dall'agitatore di sale durante i pasti. Se l'eccesso di sodio non proviene dal sale aggiunto al cibo al tavolo, da dove viene?

Il rapporto CDC afferma che il 65% dell'assunzione giornaliera di sodio degli americani proviene da alimenti preconfezionati. Un altro 25% proviene dal cibo del ristorante. E il 40% di sodio proviene da soli dieci alimenti:

• Cheesburger e altri sandwich,
• Salumi, salumi e sandwich,
• Patatine, salatini e popcorn,
• Pane e dolci,
• Pollame presaltato,
• Piatti di pasta,
• Polpettone,
• Formaggio,
• zuppe,
• Pizza,

Cosa puoi fare per ridurre significativamente l'assunzione di sodio?

La dieta a basso contenuto di sodio di alimenti a basso contenuto di sodio

Il CDC raccomanda di limitare i 10 alimenti a più alto contenuto di sodio e di consumare più pasti preparati in casa utilizzando cibi sani a basso contenuto di sodio, con erbe e spezie come aroma anziché sale.

Mangia più verdure fresche senza salse extra, sugo o sale aggiunto. E limitare il più possibile tutti gli alimenti trasformati ad alto contenuto di sodio - controllare sempre le etichette degli alimenti per il contenuto di sodio.

Acquista cibi senza sodio, a basso contenuto di sodio e a ridotto contenuto di sodio, come pomodori in scatola, fagioli e salse di pomodoro: le zuppe in scatola e le cene in TV sono particolarmente ricche di sodio. Evita anche salumi, salumi e formaggi, che sono tutti abbastanza ricchi di sodio.

Mangiare cibi ricchi di sodio crea dipendenza. Ma può essere gradualmente superato - un passo alla volta.

Evitando i 10 alimenti a più alto contenuto di sodio sopra e seguendo una dieta sana a basso contenuto di sodio, puoi abbassare la pressione sanguigna in modo naturale e ridurre il rischio di infarto e ictus.

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Nota: le informazioni contenute in questo sito Web non intendono essere prescrittive. Qualsiasi tentativo di diagnosticare o curare una malattia dovrebbe essere diretto da un medico che abbia familiarità con la terapia nutrizionale.

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