L'olivo nell'antico Egitto

• Aprile 19, 2024

La coltivazione delle olive si diffuse da Creta in Egitto. Alla dea egizia Iside fu attribuito il merito di portare la conoscenza di come coltivare le olive e usare l'olio d'oliva agli egiziani.

I faraoni incoraggiarono la coltivazione di ulivi in ​​Egitto. Secondo Xenon, uno storico greco del 2 ° secolo, l'olivo fu coltivato in Egitto sotto i faraoni intorno al 1500-1300 a.C. Tuttavia, nonostante tutta la promozione reale, gli alberi apparentemente non erano così comuni come lo erano in alcuni altri paesi in quel momento. A volte sembra che la produzione nazionale di olio d'oliva fosse insufficiente per soddisfare la domanda e, in tali casi, il paese era noto per importarlo. È noto che l'Egitto importava petrolio dall'Andalusia quando era sotto i Mori intorno al 700-1400 d.C. circa. La regione andalusa era ampiamente conosciuta durante questa era per il suo olio d'oliva di alta qualità,

Gli ulivi venivano coltivati ​​durante i tempi antichi nel deserto del Sahara, dove si trova l'odierna Siwa. L'area era abitata da berberi. Alcune regioni dell'Egitto scambiavano il sale che producevano per l'olio d'oliva. Un'anfora usata per l'olio fu trovata nell'area e risale al III secolo d.C. circa.

L'uso dell'olio d'oliva divenne molto più comune nel paese dopo l'inizio del dominio greco in Egitto intorno al 332 a.C. con l'arrivo di Alessandro Magno e proseguì sotto i vari faraoni di origine greca, i Tolomeo. Ovunque andassero, i greci avevano bisogno di olio d'oliva di alta qualità, specialmente per uso culinario. Pensavano che il petrolio egiziano prodotto in patria non rispettasse gli standard greci. Alla morte di Cleopatra, l'Egitto divenne una provincia dell'Impero Romano. I romani continuarono l'uso dell'olio d'oliva nell'antico Egitto come parte della tradizione greco-romana.

Gli antichi egizi amavano le verdure servite con un condimento di olio d'oliva e aceto. Hanno anche usato l'olio nei loro piatti a base di fagioli e stufati di verdure.

I corpi dei morti nell'antico Egitto furono unti con l'olio in preparazione alla mummificazione. Gli antichi egizi usavano i rami di ulivo come uno degli oggetti selezionati per i loro mazzi funebri, che furono lasciati nelle tombe dai partecipanti.

Gli archeologi hanno trovato ghirlande nella tomba del re Tut. Questi sono stati realizzati tessendo gambi di olive e salici insieme a vari fiori. La tomba conteneva anche mazzi di foglie di ulivo e altri materiali vegetali.

In un antico sito greco-romano a Karanis, in Egitto, gli archeologi hanno trovato una sala di estrazione dell'olio. Le sanse di olive rimaste dopo aver spremuto le olive erano state ammucchiate in un angolo del magazzino. Non è chiaro il motivo per cui la sansa è stata salvata. Gli esperti ritengono che probabilmente sarebbe stato nutrito con animali o usato come combustibile.

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