Cosa sono le calorie?
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Il suono influisce sul gusto del cibo? Questo articolo sullo sviluppo personale discute alcuni degli studi di ricerca e le implicazioni dei risultati.
Il suono influisce sul gusto del cibo - la ricerca
Ci sono stati diversi studi di ricerca che hanno dimostrato che il rumore può influenzare il gusto del cibo - il sapore e la consistenza. Ad esempio, in uno studio sono stati dati cibi dolci (biscotti) e cibi salati (patatine) mentre ascoltavano il silenzio o il rumore attraverso le cuffie. Si è riscontrato che nel rumore gli alimenti avevano un sapore meno salato, meno dolce e meno croccante.
Si è concluso che il rumore di fondo sembra smorzare le papille gustative. In effetti, alcuni studi suggeriscono che questo potrebbe essere il motivo per cui il cibo delle compagnie aeree ha un sapore insipido, vale a dire a causa degli alti livelli di rumore di fondo nella cabina.
Altri studi hanno scoperto che il cibo ha un sapore migliore quando il volume del rumore di sottofondo o della musica è a un livello di conversazione tranquillo. Se i suoni erano più forti di questo o molto più silenziosi di questo (come il silenzio), i soggetti hanno riferito di non apprezzare il cibo quanto i sapori erano ridotti.
Alcuni anni fa ho condotto uno studio di ricerca sulle frequenze che senti quando mangi patatine croccanti. Se le patatine hanno superato il loro meglio, non sembrano croccanti e le frequenze che senti sono molto più basse. Tuttavia, se mentre mangi le patatine stantie ascolti suoni ad alta frequenza "croccanti", il tuo cervello percepisce le patatine molto croccanti.
Quindi l'ascolto di suoni specifici migliora la freschezza degli alimenti. Questo è già stato usato in alcuni ristoranti per stuzzicare i sensi, ad es. Mangiando una gelatina morbida mentre si sente il rumore del vetro (attraverso le cuffie). Il tuo cervello può davvero essere ingannato per alterare la tua percezione di ciò che stai mangiando cambiando ciò che senti in quel momento.
Il suono influisce sul gusto del cibo - come funziona?
All'inizio può sembrare strano che il rumore possa influenzare il gusto. Quindi come funziona? Potrebbe essere che il rumore sia solo un altro stimolo che ti distrae dal tuo obiettivo principale: assaggiare il cibo che stai mangiando. Oppure il rumore potrebbe ridurre il sapore in quanto lo stimolo del rumore è "maggiore" rispetto allo stimolo del gusto.
Se ci pensate, quando ci si trova in un ristorante molto rumoroso è abbastanza difficile sentire cosa dicono gli altri. Allo stesso modo in cui il tuo senso dell'udito è attenuato, anche il tuo senso del gusto può essere influenzato e il tuo cibo può avere un sapore più insipido.
Inoltre, parte del piacere del cibo deriva da quello che sembra quando lo mangi. Se, a causa del rumore di sottofondo, non riesci a sentire questi suoni sottili in modo molto chiaro, ciò potrebbe influire sul tuo piacere generale.
Il suono influisce sul gusto del cibo - ulteriori ricerche
Risultati di ricerca come questi ti fanno pensare a problemi come:
* In che modo il suono influisce su altri aspetti degli alimenti, come la loro dolcezza, amarezza, ecc.?
* Quali suoni potrebbero essere utilizzati per rendere più appetibili determinate sostanze come medicine, cibi che non ti piacciono, ecc.?
* Le persone profondamente sorde assaggiano il cibo in modo diverso poiché non sentono il rumore di fondo come fanno le persone con udito normale?
* Se il suono può influenzare il tuo gusto nei modi qui menzionati, quali effetti hanno gli altri tuoi sensi (vista, tatto, olfatto) sul gusto?
Il suono influisce sul gusto del cibo - Riepilogo sullo sviluppo personale
Questo articolo sullo sviluppo personale ha toccato il senso del gusto e il modo in cui è influenzato dal suono. Sembra che il suono influenzi davvero il gusto del cibo. Prova a suonare con diversi livelli sonori di rumore e musica e scopri quali effetti ha sulla tua esperienza culinaria e culinaria!
Per ricevere ulteriori articoli, visitare il collegamento "Newsletter GRATUITA per lo sviluppo personale" di seguito. Per il mio background, passioni e perché scrivo articoli come questi, vedi: Dott. JOY Madden
Il suono influisce sul gusto del cibo - la ricerca
Ci sono stati diversi studi di ricerca che hanno dimostrato che il rumore può influenzare il gusto del cibo - il sapore e la consistenza. Ad esempio, in uno studio sono stati dati cibi dolci (biscotti) e cibi salati (patatine) mentre ascoltavano il silenzio o il rumore attraverso le cuffie. Si è riscontrato che nel rumore gli alimenti avevano un sapore meno salato, meno dolce e meno croccante.
Si è concluso che il rumore di fondo sembra smorzare le papille gustative. In effetti, alcuni studi suggeriscono che questo potrebbe essere il motivo per cui il cibo delle compagnie aeree ha un sapore insipido, vale a dire a causa degli alti livelli di rumore di fondo nella cabina.
Altri studi hanno scoperto che il cibo ha un sapore migliore quando il volume del rumore di sottofondo o della musica è a un livello di conversazione tranquillo. Se i suoni erano più forti di questo o molto più silenziosi di questo (come il silenzio), i soggetti hanno riferito di non apprezzare il cibo quanto i sapori erano ridotti.
Alcuni anni fa ho condotto uno studio di ricerca sulle frequenze che senti quando mangi patatine croccanti. Se le patatine hanno superato il loro meglio, non sembrano croccanti e le frequenze che senti sono molto più basse. Tuttavia, se mentre mangi le patatine stantie ascolti suoni ad alta frequenza "croccanti", il tuo cervello percepisce le patatine molto croccanti.
Quindi l'ascolto di suoni specifici migliora la freschezza degli alimenti. Questo è già stato usato in alcuni ristoranti per stuzzicare i sensi, ad es. Mangiando una gelatina morbida mentre si sente il rumore del vetro (attraverso le cuffie). Il tuo cervello può davvero essere ingannato per alterare la tua percezione di ciò che stai mangiando cambiando ciò che senti in quel momento.
Il suono influisce sul gusto del cibo - come funziona?
All'inizio può sembrare strano che il rumore possa influenzare il gusto. Quindi come funziona? Potrebbe essere che il rumore sia solo un altro stimolo che ti distrae dal tuo obiettivo principale: assaggiare il cibo che stai mangiando. Oppure il rumore potrebbe ridurre il sapore in quanto lo stimolo del rumore è "maggiore" rispetto allo stimolo del gusto.
Se ci pensate, quando ci si trova in un ristorante molto rumoroso è abbastanza difficile sentire cosa dicono gli altri. Allo stesso modo in cui il tuo senso dell'udito è attenuato, anche il tuo senso del gusto può essere influenzato e il tuo cibo può avere un sapore più insipido.
Inoltre, parte del piacere del cibo deriva da quello che sembra quando lo mangi. Se, a causa del rumore di sottofondo, non riesci a sentire questi suoni sottili in modo molto chiaro, ciò potrebbe influire sul tuo piacere generale.
Il suono influisce sul gusto del cibo - ulteriori ricerche
Risultati di ricerca come questi ti fanno pensare a problemi come:
* In che modo il suono influisce su altri aspetti degli alimenti, come la loro dolcezza, amarezza, ecc.?
* Quali suoni potrebbero essere utilizzati per rendere più appetibili determinate sostanze come medicine, cibi che non ti piacciono, ecc.?
* Le persone profondamente sorde assaggiano il cibo in modo diverso poiché non sentono il rumore di fondo come fanno le persone con udito normale?
* Se il suono può influenzare il tuo gusto nei modi qui menzionati, quali effetti hanno gli altri tuoi sensi (vista, tatto, olfatto) sul gusto?
Il suono influisce sul gusto del cibo - Riepilogo sullo sviluppo personale
Questo articolo sullo sviluppo personale ha toccato il senso del gusto e il modo in cui è influenzato dal suono. Sembra che il suono influenzi davvero il gusto del cibo. Prova a suonare con diversi livelli sonori di rumore e musica e scopri quali effetti ha sulla tua esperienza culinaria e culinaria!
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Circa L'Autore
Chow Yuan
Giovane Giornalismo Talento. Chef. La Persona Responsabile E Piedi Per Terra.
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