Ricetta Chowder di cremoso prosciutto e funghi

• Potrebbe 10, 2024

Se durante una recente festa festiva è stato servito un prosciutto a spirale, è probabile che ci sia un osso di prosciutto di carne seduto nel frigorifero o nel congelatore in attesa di essere aggiunto a una grande pentola di zuppa. Mentre molti cuochi preparano una grande pentola di prosciutto e fagioli, questa zuppa cremosa di prosciutto e funghi è molto più veloce ed è anche confortevole e deliziosa. L'osso del prosciutto viene fatto bollire per circa 15 minuti con patate, cipolle e funghi freschi, quindi la zuppa è finita con il versatile mix di zuppa di crema di base, che, si spera, è già nella dispensa. (In caso contrario, può essere assemblato in 15 minuti.)

Se fa freddo nella tua zona, questa zuppa è la cena della settimana calda e perfetta per il riscaldamento. Tutto ciò che serve per completare questo pasto di 30 minuti è del buon pane (raccolto dal forno sulla strada di casa dal lavoro) e insalata confezionata.

8 porzioni

2 cucchiai di burro
1 tazza di cipolla tritata
1 chilo di funghi freschi affettati
2 chili di patate a dadini
1 osso di prosciutto carnoso
8 tazze di acqua

2 tazze di base di crema di zuppa, montata in 2 tazze di acqua
sale e pepe appena macinato, a piacere

1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato

1. Sciogli il burro in una pentola capiente.


2. Aggiungere la cipolla e i funghi e cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide.


3. Aggiungi le patate, l'osso di prosciutto e l'acqua; portare ad ebollizione, abbassare il fuoco a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.


4. Rimuovere l'osso del prosciutto e tagliare la carne in piccoli pezzi.


5. Mescolare il mix di zuppa di crema di base nella zuppa insieme ai pezzi di prosciutto.


6. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, e servire cosparso di prezzemolo.

Quantità per porzione
Calorie 336 calorie da grasso 104
Calorie totali percentuali da: Grasso 31% Proteine ​​14% Carb. 55%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 12 g
Grassi saturi 7 g
Colesterolo 33 mg
Sodio 354 mg
Carboidrati totali 46 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​12 g

Vitamina A 4% Vitamina C 37% Calcio 0% Ferro 13%

Istruzioni Video: BESCIAMELLA CON FUNGHI ( CHAMPIGNONS) (Potrebbe 2024).