Ricetta Peperoni Ripieni Di Crema Di Formaggio

• Potrebbe 5, 2024

I miei peperoni ripieni di crema di formaggio sono sempre un piacere per la folla quando si divertono. Questa ricetta versatile può essere servita come antipasto, antipasto principale o contorno e crea sempre una presentazione unica e creativa.

Mi piace usare i peperoni Anaheim o Cubanelle per questa ricetta, anche i peperoni dolci baby funzionano bene. Se ami i peperoncini piccanti, sentiti libero di usare jalapeños o persino peperoni di cera ungheresi. Questi deliziosi peperoni ripieni possono essere cotti al forno o grigliati su un barbecue: puoi persino grigliarli su una griglia interna. Questo piatto è perfetto per intrattenere in quanto i peperoni possono essere farciti in anticipo e poi semplicemente sfornati o grigliati prima di servire.

Chaat masala è una miscela unica di spezie comunemente usata negli snack indiani (o chaats). Il sale nero (kala namak) è uno degli ingredienti principali di questa particolare miscela di spezie. Ricco di minerali in tracce, il sale nero ha un gusto e un sapore molto particolari che è abbastanza difficile da duplicare. Inoltre, non è davvero nero, ma piuttosto di un rosa tenue. Chaat masala può essere facilmente trovato in qualsiasi negozio di alimentari o mercato indiano.


PEPERONI FARCITI AL FORMAGGIO DI CREMA - Stile indiano

Ingredienti:

6-8 peperoni Anaheim (o peperoni Cubanelle, peperoni baby o peperoni a scelta)
1 tazza di crema di formaggio (ammorbidita a temperatura ambiente)
½ tazza di ricotta
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
1½ "pezzo di zenzero, pelato e tritato finemente
½ tazza di foglie di coriandolo, tritate finemente
½ cucchiaino di cumino in polvere macinato
¼ cucchiaino di chaat masala (o garam masala)
sale e pepe, a piacere
1+ cucchiaio di olio, verdura o colza (se necessario)

METODO:

In una terrina di medie dimensioni, unisci la ricotta con la crema di formaggio ammorbidita. Quindi mescolare l'aglio, lo zenzero, le foglie di coriandolo, il cumino in polvere, il masala chaat, il sale e il pepe. Coprire e conservare in frigorifero fino a quando necessario.

Taglia e prepara i peperoni rimuovendo i loro gambi e tagliandoli equamente a metà nel senso della lunghezza. Quindi, rimuovere le membrane interne e i semi. Strofina un po 'd'olio sulla parte esterna dei peperoni e poi, usando un cucchiaino, riempi accuratamente ogni metà di pepe con il composto di crema di formaggio.

*Cuocere al forno
Preriscalda il forno a 350 gradi F. Quindi disponi i peperoni su una teglia foderata sventata (lato riempito verso l'alto) e cuoci sulla griglia centrale per 8-10 minuti o fino a quando l'esterno è leggermente carbonizzato. Lascia raffreddare leggermente i peperoni prima di servire.

*Grigliare

Grigliare i peperoni a fuoco medio-alto per 5-7 minuti o fino a quando l'esterno è leggermente carbonizzato. Lascia raffreddare leggermente i peperoni prima di servire.


Servili caldi con le tue salse e mostarde preferite.


Variazioni:

Se preferisci, usa il formaggio paneer se preferisci: usa 1 tazza di formaggio paneer ammorbidito e ½ tazza di formaggio cremoso ammorbidito. Quindi seguire la ricetta come indicato sopra.

Istruzioni Video: Peperoni ripieni al formaggio (Potrebbe 2024).