Sigari e birra - Birra Abbinamenti Fox

• Potrebbe 5, 2024

Le morbide sedie in pelle marrone e il legno di ciliegio ti attirano in camere sante, una stanza splendente con l'eclettico mix di opulenza di Wall Street e il lusso georgiano. C'è un potere sessuale qui, di cui parla silenziosamente maschio alfa compiacenza, denaro e fiducia. Un dominio che un tempo era rigorosamente maschile, ma in cui la porta è socchiusa per quelle donne sicure che osano mettere piede su un terreno così sacro.

Questo è l'immaginazione Il mondo del sigaro, quello prop di potere così strettamente associato a Capitol Hill, ricchezza, Hollywood e successo. Tra Sigaro Aficionado I 100 migliori fumatori di sigari del 20 ° secolo, ci sono tre donne - Whoopi Goldberg, Demi Moore e Marlene Dietrich - una testimonianza del fatto che l'apprezzamento del sigaro non è una questione di genere, è una questione di gusti.

Gli aromi e i sapori insiti in un sigaro finemente lavorato possono essere apprezzati e valutati efficacemente come il profilo di un microbirrificio dal design lussureggiante. Quando i due si fondono in un accoppiamento armonioso, i risultati possono essere olimpici. Se le sfumature più sottili di sapore, aroma, consistenza e stile vengono ignorate, tuttavia, la furia dell'inferno può scatenarsi sul tuo palato delicato, una maledizione di Stygian che può indugiare per ore e lanciarti in una sofferenza temporanea.

Un po 'di educazione sui punti più fini del sigaro può aiutarti bene. Nella sua forma più semplice, un sigaro è costituito da riempitivi, leganti e involucri di tabacchi accuratamente selezionati che sono stati asciugati e fermentati per il piacere del fumo dell'entusiasta. L'etimologia della parola oscilla da cigarro, o la parola Maya Sikar, che significa tabacco per gli spagnoli Cigarra o cicala per la forma. È stato anche chiamato puro cigarro, o sigaro puro, da cui il termine puro è derivato.

I sigari della massima qualità sono fatti a mano, recanti le parole "Hecho a Mano" o "Fatto a mano." Spesso sono pressati a scatola e possono avere involucri ruvidi o irregolari e vene prominenti. Il colore varia da Double Claro, (DC, AMS o verde), attraverso Colorado Claro, (Naturale, CC, Selezione mercato inglese o marrone medio) a Maduro, (doppio Maduro, Ma, CM, Camerun o marrone molto scuro), e infine a Oscuro (Os o nero). In generale, i wrapper più scuri sono più dolci, più leggeri e più neutri.

I tabacchi per sigari sono comunemente coltivati ​​in Repubblica Dominicana, Honduras, Nicaragua, Brasile, Camerun, Indonesia, Messico, Stati Uniti e Cuba. Il microclima della regione della Vuelta Abajo nella provincia di Pinar del Rio nella parte occidentale di Cuba è il più ambito al mondo per la coltivazione del tabacco e la qualità prodotta da questo Eden è insuperabile.

Sebbene i profili degli aromi possano variare all'interno di un particolare marchio, analogamente alla fluttuazione subita dai viticoltori, esistono caratteristiche associate alle aree geografiche da cui derivano i tabacchi. Il messicano è erboso, con una tonalità terrosa. Il maduro honduregno è tipicamente fumoso e dolce, e il classico sigaro cubano è ricco di complessità e sapori pieni di cuoio, cioccolato, caffè e spezie.

Molti produttori di sigari protestano quando gli appassionati insistono sulla necessità di un periodo di stabilizzazione per un adeguato invecchiamento e fusione dei sapori. La sensibilità comune supporta l'appassionato: marinate, salse, dessert e pane e biscotti infusi con segale o anice beneficiano tutti di un periodo di stabilizzazione. Sebbene i tabacchi utilizzati nei sigari siano stati essiccati e fermentati, il periodo di invecchiamento consente la fusione di oli e aromi di tabacco tra le diverse foglie di ligero, seco e volado per fondersi armoniosamente e raggiungere un plateau di sapore arricchito. Ogni tipo di sigaro ha un picco ottimale per l'invecchiamento, dopo di che i sapori diventano eccessivamente pallidi, morbidi e insapore.

Come guida all'invecchiamento, gli esperti raccomandano quanto segue:

Per un "laminato fresco" o "chincales" tipo di aroma, fumali entro poche settimane dal rotolamento. Altrimenti, permetti di invecchiare per un anno - nessuna eccezione!
Honduregni, Habanos, Dominicani e sigari corposi dovrebbe essere fumato tra il primo e il secondo anno.
Sigari corposi sono i migliori con 2-5 anni di stabilizzazione.
Cubani forti, sigari vintage e serie anniversario invecchiare magnificamente in sette-dieci anni, ma non dovrebbe essere invecchiato oltre i 10 anni.

Birra Fox Abbinamenti consigliati di sigari e birre

Cohiba (cubano) Edicion Limitada 2001 Piramides - 6.125 x 52

Questi sono tra i sigari più ambiti al mondo: il tabacco proviene dalla regione della Vuelta Abajo nella provincia di Pinar del Rio, dove vengono arrotolati a mano nel classico stile cubano.I sapori del caffè sudamericano, il cioccolato agrodolce e il legno di cedro si fondono con cocco tostato, sfumature nocciole ed erbe aromatiche. Legno di cedro e cuoio indugiano in un persistente retrogusto di cioccolato.

Birra Match - Samuel Adams Utopias 2005 - Boston Beer Company (Samuel Adams), Boston, Massachusetts, USA - Proprio come un cognac con il 25,6% di alcol, questa American Strong Ale ricorda un ottimo whisky scozzese, senza bruciature. Complessità di uvetta, caramella mou, melassa e caramello si fondono con spezie di cannella e quercia.

Sancho Panza Honduran Double Maduro Chisciotte - 4,5 x 50

Un sigaro ben confezionato con un involucro ruvido e irregolare del Connecticut Shade e venature prominenti, questo sigaro è realizzato dal maestro del sigaro honduregno Estelo Padron. Trae il suo omonimo dal famoso personaggio di Miguel de Cervantes, servitore di Don Chisciotte, un simbolo di fiducia, dedizione e affidabilità. Una miscela di tabacchi riempitivi di semi cubani e legante di latifoglie del Connecticut, emergono sapori di noce moscata e caffè, mentre un finale pepato permane sulla lingua.

Birra Match - The Czar - Avery Brewing Company, Boulder, Colorado, USA - Imperial Stout russo rosso sangue nutre il naso con aromi di cioccolato, frutta scura secca, melassa, caramella mou e anice. I malti spessi e gommosi cedono a un morso piccante di luppolo.

Hoyo de Monterrey Corona Maduro - 5.625 x 47

Deliziosi contrabbandieri, di sorta, questo Honduran fatto a mano originariamente proveniva da semi cubani, esportato abilmente in un sacco diplomatico. I tabacchi hanno un sapore medio-pesante, miscelati con leganti di semi cubani dell'Honduras e involucri di semi di Sumatra dell'Ecuador. Questo divenne noto come sigaro preferito di Red Auerbach. Dolce, terroso, morbido e pepato.

Birra Match - Anchor Old Foghorn - Anchor Brewing Company, San Francisco, California, USA - Il corpo cremoso di questo vino da orzo americano si fonde con grazia spettacolare con i ricchi sapori di un Hoyo. Il malto e le bacche zuccherate siedono tranquillamente, mentre l'alcool si scalda dal fondo. Si presenta un profilo aspro e agrumato, con un finale secco simile al pino.

Oliva “O” Classic Ole - 4,75 x 50

Questo sigaro nicaraguense finemente fabbricato valutato 92 da Cigar Aficionado Magazine, la voce di esperti di sigari in tutto il mondo. Costruito con tutti i tabacchi nicaraguensi, questo bambino sfoggia un corpo medio, a tutto tondo, ricco di sfumature cremose di caffè espresso e glassato con carattere legnoso e speziatura pepata e sottile. L'involucro di seta color nicaraguense del Colorado rende questa bellezza marrone intenso per gli occhi.

Birra Match - Rovere invecchiato Yeti Imperial Stout - Great Divide Brewing Company, Denver, Colorado, USA - La frutta dolce incontra malti in avanti e chicchi di caffè espresso freschi in questa American Double Stout, punteggiata di vaniglia, cioccolato e cocco. La quercia conferisce morbidezza, ma non emerge dal profilo aromatico stesso. Bitter Hops salgono nel traguardo.

Cusano 18 Robusto - 5 x 50

Liscio, vellutato e terroso, riempitivo Oro domenicano, raccolto 18 anni fa, è miscelato con Cubano Piloto e San Vicente Olor. L'armonia tra i tabacchi crea toni di cedro e noce che sono speziati e forti. La foglia legante cremosa del Connecticut Shade e l'involucro del Connecticut Shade aggiungono alla finitura vellutata.

Birra Match - Allagash Curieux - Allagash Brewing Company, Portland, Maine, USA - Niente di meno di quanto farà Tripel invecchiato in botte di Bourbon di Allagash! Ciuffi di whisky di malto dolce, quercia, albicocche e vaniglia ti portano in una terra di delizie soprannaturali. Agrumi, coriandolo, chiodi di garofano e pepe aggiungono complessità e si fondono in dolce armonia con il profilo cremoso del Cusano.

Punch Premier Gran Cru Britannia - 6,25 x 50

Fatto a mano in Honduras usando tabacchi di semi cubani coltivati ​​in Honduras, Nicaragua e Repubblica Dominicana. Semi di Sumatra, involucri coltivati ​​in Ecuador e Broadleaf del Connecticut sono usati in forme Double Maduro. Gran Cru è naturale, piramidale e un sigaro medio-forte per il palato esperto. Prevalgono noci, erbe e spezie.

Birra Match - Fantôme Black Ghost - Brasserie Fantôme, Soia, Belgio - La ricca complessità di questa rudimentale Strong Dark Ale belga riempie l'aria circostante con aromi di amarena, caramella mou, cioccolato e pepe. Sapori di malto denso e dolce, frutti scuri, cacao e spezie mordono la lingua alla fine con una sovrapposizione pepata. Un superbo abbinamento ad un sigaro superbo!

Altri suggerimenti per l'abbinamento di sigari e birra

Siluro del 1992 Rocky Patel - 6,25 x 52
Sapori speziati, morbidi e complessi di cioccolato fondente, densi
Birra Match - Dark Lord Imperial Stout - Three Floyds Brewing LLC, Munster, Indiana, USA - American Double Stout

Royal Jamaica Gold Churchill - 7 x 54
Complesso, cremoso, terroso, forte, dolce e ricco di noci
Birra Match - Oaked Arrogant Bastard Ale - Stone Brewing Company, San Marcos, California, USA - American Strong Ale

Sigari Padron serie 1926 n. 1 Maduro - 6,75 x 54
Cuoio e cioccolato fondente amaro con forti sapori di crema e pistacchio
Partita di birra - Bourbon Porter-Bared Porter - Cambridge Brewing Company, Cambridge, Massachusetts, USA - Porter baltico

Cohiba Red Dot Robusto Fino - 4,75 x 47
Sapido e ricco, legnoso cedro speziato, cacao e sentori di pepe.
Birra Match - Follia - Weyerbacher Brewing Company, Easton Pennsylvania, USA - American Barleywine

Riserva Onyx # 4 Petit Corona - 5 x 44
Nuttiness, miscelato con caffè torrefatto di Sumatra e sottile rosa e cetriolo e un tocco di spezia.
Birra Match - Plinio il Vecchio - Russian River Brewing Company, Santa Rosa, California, USA - American Double IPA

Cigar.com Etichetta cubana Churchill - 7,5 x 50
Sapori legnosi, piacevoli e legnosi, con complessità pepata
Birra Match - Shakespeare Stout - Rogue Ales Brewery / Brewers on the Bay, Newport, Oregon, USA - American Stout

Saluti!