Ricetta per friggere pollo e funghi

• Aprile 27, 2024

Questa facile ricetta di pollo e funghi combina pollo con shiitake e funghi bianchi in una deliziosa salsa leggera. Prova questa ricetta per soffriggere pollo e funghi e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per guardare un video per queste istruzioni clicca qui.

3 petti di pollo senza pelle disossati
10 funghi shiitake freschi
4 once di funghi bianchi
3 cucchiai di olio di arachidi
2 cucchiaini di aglio pre tritato in vaso

marinata:
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di shao hsing vino
2 cucchiaini di amido di mais
1 cucchiaino di olio di arachidi

Salsa:
¾ tazza di brodo di manzo
2 cucchiai e mezzo di vino shao hsing
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di amido di mais

1. Rimuovere tutto il grasso dal petto di pollo, quindi tagliarlo in pezzi da 1 pollice a 1½ pollice e metterli in un contenitore con un coperchio aderente.


2. Quindi, aggiungi la marinata nel seguente ordine. Per prima cosa aggiungi la salsa di soia e shao hsing vino, mescolando accuratamente. Quindi spargi lentamente nell'amido di mais con la mano per assicurarti che ricopra uniformemente ogni pezzo di pollo. Infine, aggiungi l'olio di arachidi. Quindi coprilo e lascialo riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.


3. Mentre il pollo marina, prepara gli altri ingredienti. Pulisci sia lo shiitake che i funghi bianchi pulendoli delicatamente con un tovagliolo di carta. Quindi rimuovere tutti gli steli e tagliare i tappi a metà. Metti da parte questi funghi.


4. In una tazza grande mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa tranne l'amido di mais e mettere da parte questo composto.


5. In una tazza più piccola, mescola l'amido di mais con solo un po 'd'acqua fino a quando non si dissolve. Questo sarà l'addensante per la salsa. Metti da parte questa miscela.


6. Una volta che il pollo si è marinato, riscalda un wok in alto.


7. Quando il wok è caldo, aggiungi l'olio di arachidi e lascia che si scaldi.


8. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi il pollo e mescolalo per circa 4 minuti o fino a quando è leggermente dorato. Quindi rimuoverlo e posizionarlo su un piatto rivestito con tovaglioli di carta e metterlo da parte.


9. Quindi aggiungere l'aglio tritato e mescolare per 30 secondi o solo fino a quando non è fragrante.


10. Quindi aggiungere i funghi e mescolarli per 2 minuti.


11. Dopo 2 minuti, aggiungi la salsa e porta ad ebollizione. Quindi accendi il fuoco e lascialo sobbollire per solo 1 minuto.


12. Aggiungi l'amido di mais e mescola costantemente fino a quando la salsa non si addensa.


13. Una volta che la salsa diventa densa, rimetti il ​​pollo nel wok e mescola fino a quando tutto è ricoperto dalla salsa.


14. Quando tutto è ricoperto di salsa, rimuoverlo dal fuoco e servire. Fa circa 3 porzioni.



Istruzioni Video: Straccetti di pollo ai funghi (Aprile 2024).



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