Ricetta di pollo in salsa di aglio

Ricetta di pollo in salsa di aglio

Aprile 27, 2024

Il pollo in salsa d'aglio è un favorito cinese da asporto. La ricetta che segue combina verdure fresche e pollo in una salsa all'aglio facile da preparare. Prova questa ricetta e fammi sapere cosa ne pensi nel Forum alimentare cinese. Godere!

Per vedere un video di queste istruzioni clicca qui.

3 petti di pollo disossati senza pelle (circa 1,5 libbre)
½ cucchiaino di sale all'aglio
3 carote
1 grande corona di broccoli
4 spicchi d'aglio fresco
½ cipolla gialla media
2 cucchiaini di amido di mais
2 cucchiai di olio di arachidi

Salsa Ingredienti:
½ tazza di brodo di pollo
2 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di salsa di ostriche

Rimuovi tutto il grasso dal pollo. Quindi tagliarlo a fette, largo circa mezzo pollice a un pollice. Cospargi i pezzi di pollo con il sale all'aglio, usando la mano per mescolarli accuratamente. Quindi metterli da parte.

Sbucciare le carote, tagliare le estremità e scartarle. Quindi tagliare ogni carota su una diagonale in fette di circa ¼ di pollice di spessore. Metti le fette in una ciotola sicura per microonde e mettile da parte.

Sciacquare i broccoli con acqua corrente fredda. Quindi tagliare le cimette e scartare il gambo o salvarlo per una ricetta futura. Rompere eventuali cimette grandi in pezzi più piccoli e poi metterli nella ciotola con le carote.

Copri i broccoli e le carote con acqua calda e poi cuocili in forno a microonde per 2 minuti. Questo è paragonabile al loro parboiling. Una volta fatto, scolarli in uno scolapasta e metterli da parte.

Sbucciate l'aglio, tritatelo in piccoli pezzi e metteteli da parte.

Tagliare la cipolla in strisce sottili lunghe circa mezzo pollice e un pollice e metterle da parte.

In una tazza grande, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e metterlo da parte.

In una tazzina, mescola l'amido di mais con un po 'd'acqua per scioglierlo e poi mettilo da parte.

Riscalda un wok antiaderente in alto. Una volta caldo, aggiungi solo 1 cucchiaio di olio di arachidi e lascia che si scaldi.

Quando l'olio è caldo, aggiungi il pollo e friggi fino a dorarlo leggermente, da 6 a 8 minuti circa.

Quando il pollo diventa marrone, rimuovilo dal wok, mettilo su un piatto e mettilo da parte.

Pulisci il wok e aggiungi il rimanente cucchiaio di olio di arachidi e lascialo caldo.

Una volta che l'olio è caldo, aggiungi l'aglio e la cipolla e mescolali per circa 1 a 1 ½ minuti o fino a quando diventano leggermente marroni e profumati.

Quindi aggiungere le verdure e soffriggere per un altro minuto.

Riporta il pollo nel wok e aggiungi la salsa. Lascia bollire la salsa.

Una volta che bolle, aggiungi la miscela di amido di mais e mescola fino a che non sia densa. Mescolare per cospargere il pollo e le verdure con la salsa, quindi rimuoverlo dal fuoco.

Questo è ottimo servito con riso bianco al vapore. Fa 3 porzioni generose.

Istruzioni Video: Shawarma di pollo in salsa d`aglio (Aprile 2024).

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