Recensione del libro - Coffee-The Essential Guide

• Aprile 29, 2024

Recensione del libro: Caffè - La guida essenziale al fagiolo essenziale

Sfondo degli autori:

"Coffee: The Essential guide to The Essential Bean" è scritto da Catherine Calvert con ricette di Jane Stacey. L'autrice, Catherine Calvert, era un ex montatore di "Town and Country Magazine", editore generale di "Victoria Magazine" e autore di "Avendo tè, merletti" e "The Romance of British Colonial Style". Jane Stacey, che ha scritto le ricette di questo libro, è una brava cuoca, cuoca e stilista del cibo, e ha lavorato a diversi libri di Martha Stewart.

Se con questo libro in mano, ti accontenti di una lunga lettura con una tazza di caffè caldo, faresti meglio a bere velocemente. Questo libro è uno sforzo ambizioso che copre una grande quantità di materiale in uno spazio molto breve. Con oltre la metà di questo libro pieno di ricette, questo lascia solo circa 60 pagine per coprire dove è iniziato il caffè, le tradizioni europee, l'America prende tutto e un lessico del caffè, per non parlare delle fotografie obbligatorie.

Non posso dire che sia una delusione, perché "The Essential Guide" mantiene la sua promessa dandoti una dose abbondante seppur veloce di essere la guida essenziale per il fagiolo essenziale. Non solo include storia e tradizioni, ma include tutto ciò che volevi sapere sulla nostra esperienza quotidiana come tipi di macinini, arrosti, attrezzature, conservazione, produzione di miscele e un po 'di una decina dei principali paesi produttori di caffè.

Sebbene il libro sia stato stampato 15 anni fa e la storia del caffè sia in continua evoluzione, il caffè è anche una bevanda senza tempo e il libro è ricco di storia, tradizioni e informazioni di base che sono ancora rilevanti oggi.

Più della metà del libro è pieno di ricette per bevande al caffè, ricette che includono caffè e ricette che si abbinano bene con il caffè - così dicono - anche se alcune di quelle ricette e la loro effettiva connessione con il caffè sono andate perdute per me. Non ci sono indicazioni o discussioni su questo argomento e sono rimasto deluso dal fatto che non ci fossero più ricette che includessero il caffè nell'elenco degli ingredienti.

Tutto sommato questo libro, nonostante la sua età e le sue carenze, ha ancora un posto permanente sullo scaffale del mio libro tra più approfondite e offerte più contemporanee che possiedo già sia come manuale di riferimento che come ricettario.

Istruzioni Video: A Beginners Guide to Coffee Tasting (Aprile 2024).