Suggerimenti per la degustazione di birra - Impressione e bevibilità

• Potrebbe 3, 2024

Impressione generale e bevibilità è la parte della degustazione di birra che può essere la più soddisfacente. Nonostante l'aspetto, l'aroma, il sapore e la sensazione in bocca, la tua valutazione soggettiva di una birra è un elemento chiave nella profilazione di una birra.

Componenti dell'impressione generale:

Potabilità - Puoi intrattenerti trascorrendo un'intera serata con questa birra, o la forza dei sapori si consumerà sui tuoi nervi? Le birre radicali che hanno alti livelli alcolici possono essere gustose, ma non sarebbero sufficienti come una birra da sessione. Profili di sapori estremi, sebbene gradevoli, possono limitare la resistenza del palato. Alcuni esempi di descrittori possono essere: "forte rinfrescante, altamente bevibile" ... o ... "Buono per un sipper. I sapori forti e audaci sarebbero troppo ricchi per più di uno. "

Desiderio - Questa birra "ti viene in mente" con un'impressione così duratura che il solo pensiero attiva le tue ghiandole salivari? Questi profili sono così potenti che sono spesso descritti per mettere in parallelo un incontro sessuale. per esempio. "Era come una dea che invia sensazioni potenti nei miei lombi," ... o ... "come un amante, succhiandomi nel bicchiere," ... o ... "non vedo l'ora di fare un altro giro con questo."

Sensazione - Come soddisfa le tue esigenze di bevande? Cosa stavi cercando nella scelta di questa birra? Può dissetarsi dopo lunghe ore di lavoro fisico. Forse volevi una sensazione di calma euforia. Se si tratta di un infuso di fine autunno, potresti essere alla ricerca di un infuso che si scalda dalla pancia e si diffonde alla testa e alle estremità. Come birra per festeggiare l'inverno, potresti volerne uno che solleva il tuo spirito con la piccantezza esotica e il morso amaro del luppolo alle erbe.

Eccitabilità - Questo ha riempito le tue aspettative in un profilo di birra? Mancava di "colore" - in altre parole, troppo insipido per quello che ti aspettavi in ​​questo stile? Acquosa? Annacquato? Ha suscitato il tuo interesse? È stato così travolgente che ti sei ritirato? Ti ha fatto arricciare o correre e nasconderti?

Fedele allo stile - Quanto è vicina questa birra alla descrizione dello stile? Il programma di certificazione Beer Judge fornisce un elenco di stili con profili attesi per riferimento. Gli esteri fruttati, ad esempio, possono essere pienamente accettabili in alcuni stili di birra, mentre in altri possono essere totalmente inaccettabili. Si prevede che l'India Pale Ale sarà amara, ma potrebbe anche essere bilanciata con grazia.

Personaggio - Questa birra risuona di etnia o eleganza? Se è uno stile tedesco, puoi rilevare l'aggiunta di luppolo o chiarezza dell'acqua che è distintiva in quella regione? È audace? Ha la classe per sostenere una testa durante un elegante brindisi? Come si confronta con altri dello stesso stile o somiglianza?

Capacità di legame - Potresti davvero legarti a questo? Potresti immergerti nel suo piacere? Cerchi questa birra se fosse difficile da trovare? Quanto lontano viaggeresti per avere la gioia di berlo di nuovo? Ne varrebbe la pena? Vale la pena spendere una birra artigianale pregiata e, in tal caso, sarebbe quella che sceglieresti?

Ora hai valutato la tua birra per Aspetto, aroma, gusto, sensazione in bocca, e Impressioni generali e bevibilità. Mentre valuti ogni birra, registra le tue impressioni. Sarai sorpreso di vedere la tua competenza mentre matura.
 

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