Ricetta base di salsa al caramello

• Potrebbe 6, 2024

Quando è necessaria una salsa al caramello, è bello sapere che una buona salsa può essere messa insieme in pochi minuti. Questa salsa al caramello di base può essere preparata rapidamente nel microonde. In alternativa, può essere fatto sul piano cottura. Le indicazioni sono riportate di seguito per entrambi i metodi.

Questa è una buona salsa per il gelato, nonché per condire su torte, cheesecake o budini. Dal momento che caramello e cioccolato si sposano bene, questa è una buona scelta da versare sui brownie Sundaes insieme alla salsa al tartufo al cioccolato decadente o ai condimenti caldi. La salsa al caramello di base si manterrà una o due settimane se conservata in un contenitore ermetico in frigorifero. Microonde per circa 30 secondi prima di servire.

Salsa al caramello di base

Per circa 2 tazze o 12 porzioni

1 1/4 tazze di zucchero di canna
1/2 tazza di burro
1/2 tazza di panna da montare
1 cucchiaino di vaniglia

1. Indicazioni microonde: Misura lo zucchero di canna e il burro in un contenitore adatto al microonde.


2. Microonde in alto per 2 minuti; mescolare bene.


3. Aggiungere la panna e microonde 1 minuto.


4. Mescolare bene e microonde per altri 1-2 minuti o fino a quando la miscela bolle.


5. Mescola bene e aggiungi la vaniglia. Freddo.


6. Indicazioni piano cottura: Sbattere lo zucchero di canna e il burro in una casseruola media pesante a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie.


7. Sbattere la panna e mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve e la salsa è liscia, circa 3 minuti.


8. Mescolare la vaniglia.


9. Servire caldo oa temperatura ambiente.


10. Se la salsa sviluppa alcuni cristalli di zucchero, cuoci nel microonde per 30 secondi a un minuto e mescola.


11. Questa salsa durerà fino a due settimane; trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.

Quantità per porzione
Calorie 153 Calorie da grassi 102
Calorie totali percentuali da: grasso 67% proteine ​​1% carboidrati 33%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 11 g
Grassi saturi 7 g
Colesterolo 34 mg
Sodio 86 mg
Carboidrati totali 12 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​0 g

Vitamina A 9% Vitamina C 0% Calcio 0% Ferro 2%

Istruzioni Video: Caramello, la ricetta di Giallozafferano (Potrebbe 2024).