Prosciutto cotto con salsa di ananas e ciliegia

Prosciutto cotto con salsa di ananas e ciliegia

• Prosciutto da 10-12 libbre - completamente cotto, disossato o semi-disossato
• 1 lattina (16 once) di ananas affettato - drenare e riservare il succo
• 1/3 di tazza d'acqua
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino. senape gialla preparata
• ciliegie al maraschino

Preparazione -
Metti il ​​prosciutto in una teglia aperta. Scolare l'ananas e riservare il succo. Per fissare le fette di ananas ... Conta il numero di fette di ananas. Metti una quantità uguale di ciliegie sugli stuzzicadenti. (Una ciliegia per stecchino) Infila gli stecchini nel prosciutto. Metti una fetta di ananas attorno a ogni ciliegia. Probabilmente avrai abbastanza da coprire la parte superiore del prosciutto. Se lo desideri, usa ananas e ciliegie aggiuntive per coprire tutto il prosciutto. Unire il succo di ananas, lo zucchero di canna e la senape riservati in una tazza o una ciotola piccola per microonde. A microonde in alto per circa 1-1 / 2 minuti o fino a quando lo zucchero di canna si scioglie e gli ingredienti vengono miscelati, smettendo di mescolare alcune volte. Versare la salsa sul prosciutto. Coprire il prosciutto in modo lasco con un foglio di alluminio resistente. Cuocere in forno preriscaldato a 325º per circa 20 minuti per libbra. Imbastire con lo sciroppo alcune volte durante la cottura. Togliere dal forno circa 10 minuti prima di affettare. Rimuovere le fette di ananas e le ciliegie marachino dal prosciutto. Tagliare il prosciutto allo spessore desiderato e disporre le fette su un piatto da portata. Guarnire il piatto di prosciutto con le fette di ananas e le ciliegie al marachino, se lo si desidera. Servire con salsa di ananas e ciliegia.

Salsa Ananas-Ciliegia ....

• 1 lattina (16 once) di ananas tritato, non drenato
• 1 lattina di ciliegie ripiene
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1 T. amido di mais

Preparazione -
Versa l'ananas tritato in una ciotola per microonde. Mescola insieme l'amido di mais e lo zucchero di canna. Aggiungi all'ananas tritato. Metti in forno a microonde per 2-3 minuti o fino a quando lo zucchero di canna si è sciolto e la miscela è leggermente addensata, smettendo di mescolare alcune volte. Mescolare il ripieno di torta di ciliegie e microonde per altri 1 o 2 minuti per riscaldare. Servire caldo