Ricetta pollo al forno Siu Char

• Potrebbe 18, 2024

Questa ricetta di pollo al forno char siu utilizza petti di pollo senza pelle disossati, che sono marinati, cotti al forno e quindi imbastiti con una deliziosa glassa di char siu. Sentiti libero di usare la coscia di pollo senza pelle disossata per questa ricetta, assicurati solo di regolare il tempo di cottura in modo che la carne non cucini troppo.

Questo pollo può essere servito come pasto lungo il riso fritto laterale e mescolare verdure fritte o utilizzato in altre deliziose ricette di char siu. Prova questa deliziosa ricetta di pollo al forno con siu e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per guardare un video di queste istruzioni clicca qui.

3 petti di pollo senza pelle disossati

marinata:
¼ di tazza di salsa hoisin
2 cucchiai di sherry di cottura

Salsa da imbastire:
1 cucchiaio di salsa hoisin
1 cucchiaio di miele
½ cucchiaio di olio di sesamo

1. Rimuovi tutto il grasso da ogni seno e poi mettili in una teglia non unta da marinare.


2. Mescola accuratamente gli ingredienti della marinata e poi versane solo metà sul petto di pollo. Quindi, usando una forchetta, colpisci accuratamente ogni seno. Ciò rende entrambi teneri e distribuiti la marinata nel pollo.


3. Quindi capovolgi ciascuno dei petti, versa la marinata rimanente sopra e colpiscili di nuovo con la forchetta.


4. Quindi coprire il pollo con un involucro di plastica, metterlo in frigorifero e lasciarlo marinare per 3 ore.


5. Dopo 3 ore estrailo dal frigorifero, scoprilo e preriscalda il forno a 400F. Lascia che il pollo arrivi a temperatura ambiente mentre il forno si riscalda.


6. Preparare la salsa da imbastire. In una tazzina mescolare tutti gli ingredienti per la salsa da imbastire e mettere da parte.


7. Dopo aver preriscaldato il forno, posizionare il pollo ancora nella marinata nella teglia sulla griglia centrale e lasciarlo cuocere per 10 minuti.


8. Dopo 10 minuti rimuovilo dal forno e capovolgi ogni petto, quindi rimettilo nel forno per altri 20 minuti.


9. Dopo 20 minuti, la maggior parte della marinata evaporerà e alcune verranno caramellate sul fondo della teglia. A questo punto trasferisci il pollo su una teglia con i lati superiori rivolti verso l'alto. Possono anche essere grigliati a questo punto, se preferisci.


10. Imburrare il pollo con la salsa da imbastire e rimetterlo in forno per 5 minuti.


11. Dopo 5 minuti, rimuoverli dal forno, capovolgerli e imbastire l'altro lato e rimetterli nel forno per altri 5 minuti.


12. Quindi rimuoverli e capovolgerli ancora una volta, imbastire le cime e cuocerle per altri 3 minuti.


13. Quindi puoi rimuoverli dal fuoco e servire. Questo pollo può ora essere tritato e utilizzato in una ricetta diversa come riso fritto o focacce per barbecue; oppure può essere servito a fianco del riso fritto e mescolare le verdure fritte. Fa 3 porzioni.

Istruzioni Video: Easy Chicken Char Siu and Tomato Tsukemen Recipe (Chicken Chashu and Ramen) | Cooking with Dog (Potrebbe 2024).