Baccalà Fritte - Ricetta di merluzzo fritto

• Potrebbe 18, 2024

Questo piatto di merluzzo è il ricordo preferito del Natale per molti italiani e italiani americani.

Baccalà Fritte
Baccalà Fritto

ingredienti

• 2 chili di merluzzo essiccato
• farina, condita con sale e pepe
• ½ tazza di olio d'oliva

Indicazioni

1. Metti il ​​merluzzo in una ciotola capiente e copri con acqua fredda, più 2 ". Immergi il merluzzo freddo, cambiando l'acqua 3 volte al giorno, fino a 3 giorni. Scolare e raffreddare fino al momento dell'uso.
2. Baccalà con farina.
3. Scaldare l'olio d'oliva in padella a fuoco medio-alto.
4. Aggiungi il baccalà e la padella, 2 minuti per lato.

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Pentola per pesci in ghisa stagionata con loggia
Questa padella lunga e profonda della Loggia è dimensionata per adattarsi a pesci interi. Usalo per cuocere o arrostire nel forno o sopra un fuoco. Oltre a cucinare il pesce, puoi anche usarlo per pollo o verdure. A differenza di altri pezzi di pentole, la ghisa è apprezzata per la sua capacità di riscaldare uniformemente e trattenere il calore in modo che il cibo diventi perfettamente dorato. Arrosti, stufati e zuppe a cottura lenta dipendono dalla ritenzione di calore che offre la ghisa. E il pane di mais croccante e croccante non succede senza ghisa.

Istruzioni Video: Ricetta: Baccalà Fritto (Potrebbe 2024).