Aroma ..... Terapia con cannella e sidro

• Potrebbe 3, 2024

Mentre l'autunno si avvicina e le temperature notturne iniziano a raffreddarsi, penso alla mia bevanda preferita per riscaldare il sangue. No .... non un bicchiere di vino rosso o una grande tazza di tisana.

Adoro una tazza calda di sidro di mele con panna montata, un bastoncino di cannella e polvere di cannella spolverata sopra. Yummm!

L'aroma che riempie l'aria mentre sto preparando questa prelibatezza è mozzafiato. Non solo ha un buon sapore, ma il profumo del sidro di mele e la combinazione di bastoncini di cannella, spesso aggiunge un profumo naturale alla casa.

Sapevi che alcuni studi suggeriscono che la cannella può avere un effetto regolatorio sulla glicemia, rendendola benefica per le persone con diabete di tipo 2? Questa è la cannella, non il sidro.

Lo sapevi che quando aggiungi la cannella al cibo, inibisce la crescita dei batteri rendendola un conservante alimentare naturale?

Sapevi che uno studio ha scoperto che l'odore di cannella aumenta la memoria? (Prepara due cucchiaini per favore)

E sapevi che la cannella è un'ottima fonte di manganese, fibre, ferro e calcio?

Sapevi che la cannella è la corteccia interna essiccata di vari alberi sempreverdi appartenenti al genere Cinnamomum? Al momento del raccolto, la corteccia viene strappata e messa al sole, dove si arriccia nella forma familiare chiamata "aculei".

Lo sapevi che il Cinnamomum burmannii viene importato principalmente dall'Indonesia ed è la forma più comune di cannella negli Stati Uniti.

Sapevi che la cannella si sposa bene con pimento, pepe nero e rosso, cioccolato agrodolce, cardamomo, peperoncino, chiodi di garofano, coriandolo, cumino, finocchio, zenzero, noce moscata, paprika e vaniglia per creare cibi molto gustosi?

La cannella è dolce e pungente. È caratteristicamente legnoso, ammuffito e terroso nel sapore e nell'aroma. È caldo da gustare. Quanto più fine è la macinatura, tanto più rapidamente la cannella viene percepita dalle papille gustative.

Ora che conosci tutte queste curiosità sulla cannella, ecco una ricetta di degustazione per-


Sidro di mele con cannella:

Ingredienti:

1 gallone di sidro,

12 chiodi di garofano interi,

2 bastoncini di cannella

1/2 limone a fette

1 cucchiaio di miele

Indicazioni:
Mescolare gli ingredienti insieme in una padella. Fai bollire 10 minuti a 1 ora. Filtrare prima di bere.

Godere !

La vita non ha mai l'odore o il sapore così dolce!

Il sito web di Juliette

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