Riso vegetale fritto

• Potrebbe 16, 2024

Sono un fanatico del riso fritto e davvero, chi non lo è? Il mio riso fritto di verdure è un delizioso piatto unico e sempre un successo per i più piccoli. Non ci sono regole qui, puoi aggiungere le tue verdure preferite o semplicemente usare qualsiasi verdura tu abbia a portata di mano. È anche un modo perfetto per usare il riso residuo.

Questo piatto si unisce piuttosto rapidamente, quindi assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari a portata di mano e pronti per l'uso. Avrai questo delizioso pasto pronto da mangiare in un attimo!

Ho deciso di seguire la strada vegetariana qui ma sentiti libero di aggiungere uova, pollo, carne o pesce se preferisci.


RISO VEGETALE FRITTO

Ingredienti:

2 tazze di riso cotto, chicchi sfusi e separati
1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili
3-4 spicchi d'aglio, tritati finemente
1½ "pezzo di zenzero, pelato e tritato finemente
3-4 peperoncini rossi secchi, a piacere
2 cucchiai di salsa di soia
¼ di tazza di carote, sbucciate e julienne
1 peperone verde piccolo, tagliato a dadini
6-8 piccoli funghi, tagliati finemente
6-8 mais per bambini
¼ di tazza di zucchine, julienne
¼ tazza di piselli (congelati va bene)
2 cucchiai di olio (verdura o colza)
una spolverata di olio di sesamo tostato - facoltativo
1 cucchiaio di semi di sesamo tostati per guarnire - facoltativo
erba cipollina appena tritata per guarnire (puoi usare erba cipollina all'aglio o erba cipollina al limone) - facoltativa
foglie di coriandolo appena tritate per guarnire

METODO:

In una padella grande profonda o wok a fuoco medio-alto, aggiungi l'olio. Quando è caldo, aggiungi le cipolle e friggi per alcuni minuti prima di aggiungere aglio, zenzero e peperoncini rossi secchi. Mescolare bene e iniziare ad aggiungere le verdure - iniziare con le carote. Soffriggere per un minuto o due e quindi aggiungere il peperone verde. Dopo circa un altro minuto di frittura, aggiungi le altre verdure nel wok - una alla volta. Mescolare bene per unire e aggiungere il riso. Mescolare bene per unire e aggiungere la salsa di soia. Se il riso sembra un po 'secco, aggiungi solo un po' di acqua. Lascia cuocere per qualche altro minuto fino a quando tutti i sapori deliziosi si incontrano. Quindi guarnire con olio di sesamo tostato, semi di sesamo, erba cipollina e foglie di coriandolo. Servi come delizioso pasto leggero e divertiti!


Variazioni:

Per preparare un delizioso riso fritto con verdure tailandesi: aggiungi semplicemente un po 'di uvetta, pezzi di anacardi e circa 1 cucchiaino di curry giallo tailandese insieme alle cipolle. Sentiti libero di aggiungere anche un po 'di ananas a dadini. Puoi anche guarnire il piatto con foglie di menta appena tritate e foglie di basilico tailandese. Inoltre, puoi omettere l'olio di sesamo e semi di sesamo.

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Istruzioni Video: Come preparare il riso fritto | Kitchen Stories (Potrebbe 2024).